乳酪能做的美食太多了，推薦個乳酪做的早餐給你嘗嘗吧

保加利亞有三大特產：玫瑰，葡萄酒，酸奶。其中酸奶是民眾最受歡迎的食物，用來做菜和甜點，也可以做成乳酪直接吃，乳酪加橄欖或香菜口感會很豐富，當地人通常用磨碎的大米加入乳酪混合製成餅，再加黃油煎至而成，這種口感有點酸酸的大米煎餅也是保加利亞的特色美食，當地人和遊客都很喜歡，今天我也是要來試做這道美食。

我用的大米裡面還有磨碎的紅棗和黑芝麻，乳酪是淡黃色的芝士乳酪，黃油是無鹽的，食材很普通，做法也簡單，大家真的可以自己來做一做這種異域風味的美食，絕對給你不一樣的體驗和感受。

食材：磨碎的大米100克，乳酪50克，黃油5克

輔料：橄欖油、 鹽、牛奶

做法：1、磨碎的大米用水浸泡一個小時，讓米充分吸收水分。

2、將泡好的米放蒸鍋里蒸30分鐘，取出來搗碎涼透備用。

3、加入乳酪，黃油和適量鹽調味，再將所有食材混合均勻，太乾的話可以加少許牛奶調和一下，用手揉成米糰子的形狀。

4、取平底鍋燒熱，放一湯匙橄欖油，將米糰子用勺子慢慢壓成一個大的圓餅，小火慢慢煎熟，表面香脆焦黃即可，出鍋後切成小塊就可以啦，趁熱吃味道最好，又脆又香還有濃濃的乳酪味兒，簡直就是滿滿正能量的早餐。

溫馨小貼士：

1、煎米餅的時候不太好翻面，可以將煎好的一面倒進盤子里，然後再將盤子倒扣過來放進鍋里，米餅就不容易散掉了。

2、乳酪會有少許的酸味，米餅吃起來會有點酸，不喜歡這種口感的話可以加糖，做成甜餅來吃。

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