小糯米大功效，溫暖脾胃補益中氣

糯米又稱江米，是常見糧食之一，因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

每100克糯米中，含有蛋白質7.3克，脂肪1克，碳水化合物78.3克，膳食纖維0.8克，維生素E 1.29毫克;此外富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等多種礦物質。

糯米的食用效果：

1、滋補佳品。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、緩解脾胃虛寒。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

3、緩解尿頻癥狀。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

糯米的食用禁忌：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。

2、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

3、糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。

4、糯米不宜一次食用過多。

糯米的最佳搭配：

1、糯米+紅棗：二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

2、糯米+香芹：糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

3、糯米+板栗：二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

4、糯米+枸杞子：二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。

5、糯米+葡萄乾：糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。

6、糯米+茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，同食，適用於食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利濕、寧心安神的作用。

糯米的選購，以米粒較大，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質的為好。若米粒發黑，有雜質為次。以放了三四個月的糯米為主，因為新鮮的糯米不太容易煮爛，也較難吸收佐料的香味。

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