黃雀的營養滋補做法介紹

黃雀是鳥類中非常漂亮的一種鳥，不僅能夠供人們養殖觀賞逗玩，而且還可以將黃雀烹調成美味的食譜，雖然聽起來比較殘忍，但確實非常的營養滋補，那麼黃雀的營養滋補做法有哪些呢？下面小編為大家推薦兩款，希望各位能夠喜歡。

栗子燜黃雀

材料：

準備半斤黃雀、三百克栗子，醬油、食鹽、紅葡萄酒、大蔥、花生油、白砂糖、玉米澱粉、生薑少許

做法：

1、將黃雀拔凈毛，開膛取出內臟，剁去爪、翅洗凈；

2、黃雀用凈油、蔥段、薑片拌和，置盤中稍腌，令其入味；

3、栗子剝殼去皮洗凈；

4、炒鍋炙凈，倒入熟花生油燒至170℃時，投入黃雀，炸至深黃色時，撈出；

5、放入凈沙鍋內，加入鮮湯、薑片、蔥段、白糖、精鹽燒沸，移小火燜至酥爛；

6、鍋中花生油燒至160℃，將栗子放入炸熟；

7、放入沙鍋內同燜，再加入葡萄酒，燜約15分鐘，取出裝盤；

8、將原汁倒入炒鍋內燒開，用澱粉勾玻璃芡，淋在盤中的黃雀上，將栗子圍旁即成。

功效：食用栗子燜黃雀可以滋補脾胃，強身健體，特別對於那些陰虛體質的人來說，非常適合食用這道食譜。

雪域聖草燉黃雀

材料：

準備六克雪域聖草、十隻黃雀、兩片生薑。

做法：

(1)將準備好的黃雀去毛和內臟，清洗乾淨，切成合適大小的塊，放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分；

(2)將雪域聖草洗凈；

(3)將雪域聖草、生薑片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，大火煮開；

(4)轉成慢火燉2--3小時即可。

功效：雪域聖草燉黃雀吃起來非常美味，營養，經常食用可以改善人的體質，並且能夠開胃健脾，對於男性而言，還有一定的壯陽作用。

如果想吃黃雀做成的食譜，那麼上文介紹的這兩道食譜大家可以試一試，不僅味道非常的鮮美，而且營養也比較豐富，當然，關於做法的話其實也不是很困難，只要參考上文講解的來進行製作，就能做出這兩道美食了，希望本文能對大家有所幫助。

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