枸杞子的養生功效及食用禁忌都在這裡，刪前快收藏吧！

平時人們喜歡用枸杞泡茶，但是卻不知道有一種吃法能將枸杞補肝強腎的效果翻倍，究竟是哪種枸杞子的吃法呢？下面我們就來了解一下它的吃法以及枸杞的功效與作用、枸杞的副作用與禁忌。枸杞，具有滋補肝腎、明目等作用，除了藥用價值外，枸杞還具有很高的食療價值。下面小編就給大家推薦一款食補藥膳的做法。

杞麥蒸子雞

材料：枸杞子15g，麥冬30g，子母雞1隻，蔥、生薑、精鹽、料酒、胡椒各適量。

製法：將子母雞宰殺洗凈，蔥切成段，姜洗凈後切片。將子母雞放入開水中汆水，撈出後放涼水中沖洗乾淨，瀝盡水分。將枸杞子、麥冬裝入雞腹內，再將雞腹部朝上，放水適量，文火煮約兩小時，加精鹽調味即可。吃肉喝湯，隨量食用。

枸杞子補肝腎、明目，加麥冬能入胃以養胃液，開胃進食，還能定喘寧嗽；生薑能逐除一切外感不正之氣；蔥白疏肝通陽、發汗解表，雞肉滋陰補虛。本葯膳可旺氣血、去皺紋、美容顏，適用於體弱、早衰及中老年人體虛畏寒、婦女產後食用。

食用禁忌

值得注意的是，雖說枸杞子作為食療佳品，與熟地同時使用則效果更佳，但若長期服用，也需注意其中的禁忌，脾虛便溏者須慎用，同時枸杞子一般不宜和過多溫熱的補品，比如桂圓、紅參、大棗等共同食用。另外，枸杞子並非純補陰之品，也有補陽之功，為陰陽並補之物。枸杞溫熱身體效果明顯，枸杞還有興奮神經的作用，亢進者不宜服用。所以枸杞子要少量、長期服用，一次用量不可太多，且應根據體質配合其他藥物來用，避免用其滋陰卻補了陽，用其溫陽卻滋了陰。

正確吃法

枸杞是一種滋補的食物，不同的時間食用都是可以的，不過為了達到更好的效果，也還是要注意一些它的禁忌的。中醫提醒，不管怎麼吃枸杞，只有長期服用才能有效果。枸杞的性味甘平，中醫認為，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞裡面含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌症。

對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎，枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡「枸杞茶」來喝;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或者泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，它一般當作藥材使用。

在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做冷盤的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以了。

枸杞子泡水喝的禁忌

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。但它畢竟它是食葯同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。

健康葯膳

一、枸杞煲粥

枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進行調味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。

二、枸杞燉雞

燉雞時也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生薑、食鹽、料酒等調料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時左右取出，去姜、蔥，加味精。飲湯食肉，可以滋補肝腎，可改善失眠多夢等症。

三、枸杞肉絲

取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最後放枸杞子翻炒幾下即可。適用於血虛眩暈、心悸及神疲等症。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

適宜人群

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

枸杞養生功效

現代研究證實，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

延緩衰老：枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。

美白養顏：對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

養肝明目：枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等葯同用。

強身健體：枸杞全身都是寶，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

抑癌防癌：枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

小貼士

以上就是小編為大家介紹的枸杞子的吃法，相信大家看了文中的內容也都了解為何這一種食療方有如此的功效，不僅僅是枸杞的功效與作用，還有其他食物的功效，當然枸杞雖好，但是也還是要注意枸杞的副作用與禁忌的，否則不僅不能滋補身體還起到反作用。

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