金沙灘啤酒城擬建「透明廚房」
記者從青島西海岸新區獲悉，金沙灘啤酒城將於8月4日至8月27日開門納客，金沙灘啤酒城將建造「透明廚房」，推出惠民套餐，確保遊客和市民享受安全放心的啤酒節。
據介紹，今年啤酒節啤酒大篷內將建造透明式廚房及專門洗刷和消毒間，「透明廚房」將把餐飲製作過程公開，把後廚的食品衛生狀況直接展現在公眾面前，讓每一道菜品都吃得安心、放心。
為嚴守食品安全關，啤酒節組委會相關部門還對啤酒城內所有餐飲企業進行資質審核，要求每家必須公開監督舉報電話，餐飲經營業戶必須簽訂《食品安全承諾書》和《食品經營安全承諾書》，依法遵守《食品安全法》的相關規定。啤酒節期間組委會將與區食葯監部門一起，對進入啤酒城的食品實行原料進貨檢查和索證索票制度，防範和控制食品安全風險。
今年金沙灘啤酒城內經營企業須提前向物價部門提交經營品種的銷售價格，報組委會物價部門根據市場行情審核備案，在啤酒節期間經營企業須將備案價格上牆公示，銷售的任何商品不得高於公示的備案價格。
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