香菇油菜——妊娠糖尿病媽媽的用餐首選

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每周月子餐時刻

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妊娠前已有糖尿病的患者妊娠，稱糖尿病合并妊娠；另一種為妊娠前糖代謝正常或有潛在糖耐量減退，妊娠期才出現糖尿病，又稱為妊娠期糖尿病（GDM）。糖尿病孕婦中80%以上為GDM，糖尿病合并妊娠者不足20%。GDM患者糖代謝多數於產後能恢復正常，但將來患2型糖尿病機會增加。糖尿病孕婦的臨床經過複雜。對母兒均有較大危害，必須引起重視。

親愛的新媽媽們，大家好，又到了每周月子餐時刻，今天貓姐要給妊娠糖尿病媽媽們分享一下產後飲食的注意事項。

妊娠糖尿病媽媽不僅懷孕期間需要用飲食療法控制血糖，在產後同樣需要注意飲食，避免妊娠糖尿病惡化。產後糖媽媽的飲食重點在保證自身與新生兒的營養供給，調理身體，為產後身體恢復奠定基礎。那麼，新上任的糖媽媽的飲食需要注意什麼呢？下面一起來看看。

產後糖媽媽的飲食注意事項

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01

飲食分配和餐次的安排

將計算好的熱量及營養成分轉化為食譜，堅持少食多餐，定時、定量進食，至少保證三餐，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配，或三餐熱量分布大概為1/5、2/5、2/5。對於產後血糖高者宜一日4～5餐。

此外，為了減少低血糖發生，哺乳期的母親應定時、定量進食碳水化合物，在餵乳之前適量進食，有助於預防低血糖的發生。肥胖者、使用胰島素者酌情加餐不加量。

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02

食物的多樣化與烹調方法

可經常用的烹調方法：拌、蒸、燉、汆、溜、扒、鹵；可偶爾用的烹調方法：滑溜、爆炒、紅燒（無糖）；盡量不用的烹調方法或偶爾品嘗少量的：煎、炸、干燒。

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03

低鹽

每日鹽的攝入量應控制在6g以下。

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04

植物油的選擇

宜用植物油，如菜油、豆油、玉米油、橄欖油、芝麻油、色拉油、葵花籽油，忌食動物油、奶油、雞皮、豬皮、鴨皮。植物油也應限量，以1湯勺產生90Kcal為標準。

今兒，原創月子餐廚師月哥特別為妊娠糖尿病新媽媽準備了一道月子餐

香菇油菜

分析

營養

油菜降低血脂，有解毒通便、強身健體功效，香菇有健胃通便的功效。

乾的小香菇泡軟的2兩、油菜8兩

耗油、鹽、生抽、水澱粉少量

1、干香菇用蔥、姜、少量油煮30分鐘後，再燜一個小時就泡發好了，焯一下水，油菜洗乾淨，焯水。

2、油菜素炒，擺成蝴蝶造型。

3、鍋里少量油，下蚝油一點點炒香蔥、薑末，加香菇湯或開水1兩和小香菇，調入少量生抽，入味後水澱粉勾芡淋少許油即可。

月 哥 支 招

妊娠高血糖寶媽如何管好血糖

1、選擇低GL的主食，全面饅頭、全穀物、雜豆等。

2、食用大量蔬菜，主食之前食用，增加飽腹感。

3、奶類、蛋類、魚肉豆製品和主食配合食用。

4、降低烹調油，優選橄欖油、茶籽油、亞麻籽油。

5、避免甜食、蛋糕、穌點。

6、適量吃水果，推薦蘋果、獼猴桃、桃子、草莓等。

7、食物不要煮太爛，主食不要打成糊、漿、榨汁。

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