豆腐可以減肥，是人類最佳保健食品之一，怎麼吃才最好呢？

豆腐是日常生活中比較常見的一種美食，豆腐不僅營養豐富，還有減肥的效果。

吃豆腐能減肥嗎？

1.低卡路里；

2.大豆卵磷脂，增強飽腹感，降低脂肪；

3.優質的「大豆蛋白」能製造肌肉，促進身體代謝；

4.大豆寡糖可預防便秘；

5.大豆異黃酮：天然的植物性雌激素使肌膚更加潤澤透亮；

6.B族維生素促進代謝；

7.大豆配醣體可阻斷中性脂肪；

8.可讓脂肪完全燃燒的「鐵質」；

9.容易消化，不會造成腸胃負擔。在身體狀態不佳時也推薦食用。

想讓身體健康苗條持續下去，還要注意以下幾點：

一、合理搭配

還可以把豆腐取代白飯為主食，和其他的配菜一起吃，讓身體平衡攝取必備食物。豆腐中的含硫氨基酸較少，烹調時候搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白質的利用率。均衡的一餐應包括主食、主菜、副菜、湯、水果等。

二、三餐合理更換

一餐不吃，或者不吃主食，身體的平衡就會失調，反而容易變胖。像吃蓋飯可以把豆腐放到白米飯上面吃，具有增加飽腹的魅力。而豆腐可以做為麵包、白飯或者麵食的替代食物在主食中的一餐。豆腐的卡路里比白飯的要低，加上富含燃燒脂肪、提高代謝和改善腸胃功能的成分，在一餐中更換，就能達到效果。

三、配合日常生活作息

把好的習慣變成每天的例行公事，就很容易產生極大的效果。強調均衡飲食，豆腐即使每天不食用，但每周至少 要實行三次以上。也可以以平日為中心來實行，依自己的日常作息。

四、烹調方法要得當

豆腐可以與其他蔬菜、肉類一起，以煎、蒸、炸、燜、燉等烹調方式食用。另外，豆腐一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹漲、腹瀉等不適宜癥狀。長期過量單一食用豆腐，會導致碘缺乏。

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