自製酸梅湯，開胃解暑又控糖

烈日炎炎的夏季，酸梅湯無疑是人們心目中解暑祛燥的聖品。當你滿頭大汗、暑熱難耐的時候，喝一杯冰鎮酸梅湯，沁人心脾的清涼感給人帶來無盡的享受。在越來越重視健康的今天，「國貨」酸梅湯以其營養、美味逐漸征服了人們。那麼除了美味，酸梅湯還有什麼魅力呢？

酸梅湯的功效

1.幫助消化

夏季天氣炎熱，刺激了神經系統，使得消化腺活動減慢，消化液分泌減少，胃腸蠕動減弱，導致食慾減退，不思飲食。適量喝一點酸梅湯，不但能幫助消化、增進食慾，還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。而且冰鎮酸梅湯還能解暑熱，去煩躁。

2.幫助體內血液酸鹼平衡

在盛夏飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，而且營養豐富，是非常健康的飲品。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬於鹼性類食物，人體內攝入酸性食物多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。此外，多喝酸梅湯還能減少心腦血管疾病發生的風險。

3.消除疲勞

酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。

自製酸梅湯

將烏梅30克、山楂（干）50克、陳皮15克、桂花3克、甘草3克洗凈，浸泡30分鐘，放入鍋中熬煮至沸騰，根據口味加入適量冰糖，調整酸梅湯的甜度，然後文火熬煮40分鐘關火，最後濾去殘渣，放入冰箱冷藏即可。

對於糖尿病人來說，以上普通的酸梅湯中含有蔗糖和甘草，不適合其飲用。在此，推薦一款適合糖尿病人飲用的酸梅湯。

將烏梅30克、山楂（干）50克、陳皮15克、羅漢果半個洗凈，浸泡30分鐘，再加入足量的水，放入鍋中煮開，然後小火煮40分鐘關火，最後濾去殘渣即可。因其羅漢果中含有豐富的糖苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，是糖尿病患者理想的甜味替代品。

酸梅湯的禁忌

酸梅湯雖好，但由於是中藥熬制，也有其食用禁忌：感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶等人群忌食，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食；婦女經期、產前產後、痧痘後都不宜食用酸梅湯。

內容來源於隨糖平台，更多健康資訊可下載隨糖App，或關注隨糖微信公眾號（suitang-st）。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！