心的烘焙：可口美味的紫薯蛋撻，動手做起來！

紫薯蛋撻是以紫薯、雞蛋、牛奶、澱粉製作的一款可口美味的蛋撻食品。

食材：

雞蛋黃2個、低筋麵粉7克、紫薯1個、冷凍蛋撻皮6個、淡奶油75克、牛奶70克、淡奶7克、綿白糖30克

步驟：

1.準備冷凍蛋撻皮、淡奶油 、純牛奶 、煉乳 、綿白糖 、雞蛋黃、低筋麵粉 、 紫薯，紫薯煮熟後，切成小塊

2.放入撻皮內，淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化

3.放涼的撻水，放入兩個蛋黃，篩入低筋麵粉，攪拌均勻

4.撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿，烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可

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