湖南首曝5大「食品致病因子」！認準它們的「朋友圈」，別中招！

這年頭誰還沒有個朋友圈，曬生活曬寶貝曬自拍，討論熱點時事，閑談無聊八卦，段子手各顯神通。想要了解一個人，那就必須看他的朋友圈。

湖南省疾病預防控制中心就近三年全省食源性疾病暴發事件食品致病因子，進行了風險分級。今天，首次曝光該省排名前5位的大佬們朋友圈。

2016年湖南省疾病預防控制中心食品安全風險監測結果顯示：2016年，導致食源性疾病暴發主要原因有天然毒素和微生物。

天然毒素引起的暴發事件最多，也是導致死亡的主要原因，2016年僅毒蘑菇導致10人死亡，今年更是愈演愈烈，截至6月23日12時，已上報死亡人數17人，民眾擔憂輿論嘩然，不採不食方為上策。

微生物致病因素也不容小覷，發病的人數最多，朋友圈聊天的幾位「細菌大神」均位居前列。防止食源性致病菌入侵，預防食源性疾病，應當遵循世界衛生組織推薦的「食品安全五要點」，在日常生活要做到保持清潔、生熟食物分開切分開儲存、燒熟煮透、並在安全的溫度下保存食物，同時使用安全的水和食物原料。你記住了嗎？

湖南醫聊特約作者：湖南省疾病預防控制中心 王欣梅 段宏波

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