夏天到了，帶著寶寶遠離「冰箱病」

天氣熱起來了，爸爸媽媽們會把食物都放冰箱里冰一冰再拿出來吃，孩子們也都喜歡在夏天吃冰冰的食品降暑。但夏天卻有一個需要我們注意的疾病「冰箱病」需要警惕。"冰箱病"指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。食用從冰箱取出的食品不當可能引起形形色色的"冰箱病"。冰箱病以幼兒為多見，主要癥狀是腹痛、腹瀉和發熱。腹瀉多數為水樣，無粘液。冰箱病的引發主要是因為經過被污染的食物、水源，經消化道傳播或者通過接觸而感染。

幼兒冰箱病的表現

很多孩子在夏天喜歡吃冰棍，也有的家長覺得低溫可以殺菌，對於冰箱冷凍櫃的東西很放心。家庭使用的電冰箱內的溫度一般在攝氏10℃至零下30℃的範圍內，雖可抑制多數細菌的活動，但仍有一部分喜歡在低溫條件下活動的細菌存在於各類食品上。但是！有的病毒並不會因為冷凍而消失，從冰箱里拿出來的食物處理不當就會導致冰箱病，特別對於年幼抵抗力差的孩子更是危險。

冰箱病會引發頭痛，夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、噁心等的一系列癥狀。同時水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑麴黴菌等有害真菌，也極易污染冰箱環境，導致食物受到污染。這些真菌都具有耐寒不耐熱的特性，在低溫(0-4℃)環境中生長繁殖最快，而且毒性強。這些真菌隨塵埃散布至空氣中。孩子和過敏性體質者吸入這種帶菌空氣後，極有可能導致肺炎，出現咳嗽、胸痛、發熱、胸悶和氣喘等癥狀。

夏季，人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激後，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導致生理功能失調，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀，稱之為"冰箱胃炎"。除了「冰箱胃炎」還有「冰箱腸炎」，在低溫環境下有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。感染可能是致命性的，尤其是對孩子及老人。

如何預防幼兒冰箱病

天氣轉熱對於孩子來說不吃冰飲也是一件很難的事，爸爸媽媽們不需要限制孩子們吃冰飲，但要控制好孩子吃冰飲的量和時間。孩子吃冷飲時不要空著肚子吃，應該在飯後或午睡後吃，並且要注意適可而止。患有感冒、胃腸疾病、脾胃虛寒、體質虛弱的孩子最好不要吃冷飲。

冰箱內存放的食品一定要生熟分開，防止交叉污染，食用前應檢查食品質量 。有些食品在放冰箱前，需作一些處理，如蔬菜要先摘除腐葉，魚類應先除去內臟和鱗;熱的食品宜待充分冷卻後再放入箱內;食品要用食品袋或用新鮮紙包裝或放入密閉的容器內，以防止食品的乾耗和串味;經解凍過的食品，不要再冷凍;剩飯菜要單獨擺放，避免污染。食品亦不可堆積存放，互相之間要留適當的間隙。以冰箱里往外取食物時，用多少取多少，不要用不完又放進去。冰箱里存放食物不要太多，東西之間應有空隙，以利空氣對流，若是大件大塊的食品，應切開後存放。

冰箱內取出的、不能再加熱的食品，應該在室溫下放置一段時間後再食用。冰箱里的冷飲、冷食不能拿出來就吃也不能在大汗淋漓、口渴難忍時過量食用 。冰箱存放食物的時間不宜過長，肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜不宜超過5天。對於放在外面也不會壞的食品，不要放入冰箱。為了不使冷藏食品存放超過規定時間，最好在冰箱外面掛上一個本子，以便記錄存放時間 。

在夏天很多人都喜歡把西瓜放到冰箱里冰鎮，冰鎮太久的西瓜中的細菌數就會大幅度的增多，人們吃了就會很容易生病。就算分開放置各類食物，時間長了，通過開關門，日常接觸，冰箱內部也會充滿嗜冷菌與黴菌 。相比各種冰箱除菌的偏方，專業的除菌設備殺菌效率高 ，所以家庭最好購買有殺菌效果的冰箱。

為了防止夏季的冰箱病找到寶寶，媽媽們可以採取吃多少買多少的策略，盡量少將食材放入冰箱。冰箱也要定期的清理消毒，以保持衛生。放置冰箱的食品應加蓋或放入保鮮袋中，不宜長時間放置。生食、熟食品最好分開存放，從冰箱中取出的冷食更不可當即食用。平時還要做好冰箱清潔消毒工作。夏天已經到來，一定要記得預防冰箱病哦。

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