最火的食譜辣白菜炒土豆片 吃了以後你就知道為什麼健身都靠它

辣白菜土豆片是一道0膽固醇0脂肪的家常菜，不管是健身達人還是減肥達人的食譜上，都要有它身影的存在。它的作用不僅在以上方面有幫助，在心血管的疾病上也是具有輔助療效，多實用有很大的好處。

小編自從吃過一次辣白菜土豆片就深深愛上了它的辣中帶著酸的味道，不論是土豆片還是五花肉，只要是和辣白菜組合到一起，都會具備了辣白菜的風味。那麼到底怎樣在家裡做出這道好吃又健康的美味呢？讀完本篇保證您三分鐘就可以學會了。

1.準備土豆兩枚，腌制好的辣白菜200g，生薑、蒜瓣、小蔥適量。

2.先把土豆洗乾淨，然後給土豆去皮後把土豆切成均勻的小薄片。薄片的大小可以按照自己的心意設定。

3.然後把切好的土豆片放到裝滿水的盆里，為了防止土豆表面的澱粉氧化導致土豆片變紅。多浸泡一會還可以去除一些土豆里所含的澱粉，讓土豆片吃起來更脆，口感更好。

4.小蔥切末、生薑切碎、蒜瓣切末，裝到小碗里備用。

5.炒鍋開火，先熱一會兒鍋，然後放油，油量比平時炒菜少一點就好。然後把蒜末和薑末倒進鍋里爆香，等到蒜末薑末出香味以後加適量生抽、料酒和老抽，然後倒入辣白菜用大火翻炒幾下。

6.辣白菜翻炒三分鐘左右把土豆片瀝干水分倒進鍋里，轉中火翻炒五分鐘左右即可。出鍋前加少量的鹽和雞精調味。

小貼士:辣白菜本身是有鹹味的，所以最後再加少量的鹽就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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