夏天最開胃的家常涼拌菜，絕對不會沒有食慾

一、涼拌西紅柿

涼拌西紅柿在夏天吃真的簡直了！具體的步驟我就不寫了，一個西紅柿，切成小塊，撒上糖，放冰箱裡面冰一陣子，拿出來吃，不僅可以吃西紅柿，還可以一口把湯喝了，那叫一個爽啊，甜甜的味道簡直可以媲美夏季冰飲！

二、涼拌豬耳朵

這個涼拌豬耳段的具體做法我就不過多的贅述，在滷菜攤上買來切好的耳朵皮，叫師傅給您拌一拌就行，拿回家直接吃，晚上看電視看困了做宵夜，再買兩杯冰啤酒，也是極好的！

三、東北大拉皮

東北大拉皮其實就是涼皮的一種，不過東北人習慣用麻醬來拌，加上麻醬的拉皮，也別有一番風味。 1、先將黃瓜絲、攤好的雞蛋皮、火腿絲、胡蘿蔔絲切絲拌好盤； 2、在上面放上拉皮； 3、放入香油、生抽、料酒、白糖、醋和麻醬拌勻就好啦～

四、涼拌海帶絲

涼拌海帶絲算是出鏡率特別高的一種冷盤了吧，酸酸辣辣的味道就能下一碗飯。做起來其實也是很簡單的哦～ 1、將海帶絲過水焯熟，要多煮一會兒哦～海帶不容易熟； 2、放入一些小紅辣椒提辣味； 3、加入醋、香油、和鹽拌勻即可。

五、涼拌千張

這個不論是在家裡的餐桌上還是在飯店裡都很常見的一種冷盤，看起來好像跟簡單，但是要做的好吃是有秘訣的哦～ 1、將千張洗凈切絲，過水焯熟； 2、放入適量的醋和麻油拌勻； 3、加入適量的鹽和糖，鹽可以提味，糖是提鮮的，想要好吃秘訣就是這糖。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！