【研究】鬧鐘延時的危害你可能沒意識到別再讓孩子看烹飪節目了

新聞 06-26

常按鬧鐘延遲鍵？專家：或令心臟不堪重負

美國加利福尼亞大學伯克利分校睡眠專家馬修·沃克指出，人類是人為縮短睡眠的唯一物種，這樣做會引起心臟劇烈跳動，或許因為進化過程中人類只有遇到危險時才突然驚醒。

鬧鐘響起對心血管造成的影響已經夠糟了，而鬧鐘延遲則「令心臟在10分鐘內三四次暴露於這種額外壓力之下」。英國《泰晤士報》援引沃克的話報道：「這看起來或許可笑，但如果10年里每天如此，對心血管造成的損傷可想而知，絕不會微小到可以忽略不計。」

蘋果商標為何容易被記住？象徵符號刺激人類大腦

據西班牙《趣味》月刊報道，符號和象徵性物體可以改變人們的思維和行動方式，因為它們與社會想像力緊密相連。事實上人類語言可以被視為由象徵符號、拼音和書寫組成的一個系統，當人交流時，是用象徵性思想在交流。例如中國的漢字，有些就是象形字，代表一種觀念或者事物。還有一門科學專門破解符號的意義，那就是符號學。

報道稱，意識到象徵符號對人類精神心理的影響力，企業和公司便開始仔細研究設計它們的商標，並努力賦予商標它們想要傳播的理念。一個典型的例子是蘋果公司的商標，那個被咬了一口的蘋果的圖案已經變得世人皆知。最初蘋果公司僅把這個商標用在筆記本電腦上，方便用戶辨認，後來它不僅出現在筆記本電腦上，還出現在手機、平板電腦甚至汽車車身和其他容易看見的地方。而美國杜克大學一名學者進行的實驗顯示，相比IBM的商標，這個科技蘋果的圖案更能激發人的創造力。

養狗有益老人健康

林肯大學和格拉斯哥喀里多尼亞大學的研究人員調查了43對年過65歲的老人，其中部分家中養狗。研究人員讓老人佩戴活動監測儀，一年三次、每次一周，以此記錄他們的行走、站立或靜坐時長。此外，研究人員還了解老人的就寢和起床時間。

結果顯示，養狗的老人平均一天多走2700步。英國《每日郵報》援引研究牽頭人菲莉帕·多爾的話報道：「養狗的人一天多走20多分鐘，而且都是中速行走。」總體而言，養狗的老人都做到了公共衛生指南所建議的每天從事30分鐘中等強度體育活動。多爾說，這項研究顯示，遛狗增加了老人的活動量，有益健康。

鯨個頭變小或預示種群瀕危

瑞士科學家發現，20世紀下半葉以來，多種鯨的個頭越來越小，與此同時它們的數量也日漸減少。科學家因此認為，動物平均體型的變化或可用於推測該物種數量的變化。

瑞士蘇黎世大學研究人員查看了1900年至1985年捕鯨船捕獲藍鯨、長鬚鯨、大鬚鯨和抹香鯨的數量與體型。結果發現，這四種鯨的體型顯著減小，20世紀80年代捕獲的抹香鯨比1905年平均體長短了4米。研究人員認為，這或許因為個頭較大的鯨已經被選擇性地捕撈了。「這意味著，在（鯨）數目陡然減少之前40年就已經有警示跡象，」蘇黎世大學研究人員克里斯托弗·克萊門茨說。之前關於魚類的研究也揭示了體型與種群數量的關聯。

看電視烹飪節目易讓孩子飲食不健康

比利時一項研究顯示，給孩子看烹飪節目容易讓他們飲食不健康。魯汶大學研究人員招募111個年齡在六七歲或10-11歲的孩子參與實驗、研究人員給一組孩子播放關於自然和園藝的電視片，一組播放比利時大廚製作當地甜點的電視片。做為獎勵，孩子們事後可以吃到烤鬆餅。結果，觀看與烹飪無關電視片的孩子平均每人吃下887克烤鬆餅，在烤鬆餅上撒了18克糖，而烹飪組平均每人吃下1244克烤鬆餅，在烤鬆餅上撒了34克糖。

研究人員在《食慾》雙月刊上發表報告說，「現在有許多受歡迎的電視烹飪節目，但是，這些節目中使用了大大超出世界衛生組織建議量的糖、脂肪或鹽」，「我們的研究結果顯示，觀看電視烹飪節目的孩子明顯比不看這類節目的小夥伴吃掉更多烤鬆餅，還吃下更多糖」。他們認為，電視烹飪節目除了娛樂性，還具有一定的教育性，因此不妨把電視烹飪節目作為推廣健康飲食的工具。