運動後忍住啥也不吃，反倒更胖了？
運動過後又累又餓，到底吃還是不吃？
許多人內心是掙扎的：吃吧，萬一食量控制不好，汗水白流不說，體重還蹭蹭上漲；不吃吧，餓得簡直抓心撓肝。
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結論就是：不管選哪一個都不那麼好受。
不過，事實上你還有第三個選項，那就是——通過吃吃吃來加速減肥！各項研究證明，只要在運動後的黃金時間內吃對了食物，你的減肥之路就會像開了掛一樣順利無阻。
運動後的黃金進食時間
根據2014年發表在《運動醫學雜誌》上的一篇研究報告，運動後補充蛋白質有利於肌肉蛋白質的合成（即有利於肌肉的增長和恢復），在運動後1小時內補充蛋白質，比3小時後再補充效果要好。如果等待太久，肌肉蛋白質的合成率將受到影響。
Sports Med. 2014; 44(Suppl 1)
也就是說，運動後的1小時之內，就是黃金進食時間。如果你錯過了黃金進食時間，反而會迫使肌肉分解肌蛋白，以補充消耗的體力。
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沒錯，如果你在運動後啥也不吃，肌肉的比率會下降，而肌肉分解後過剩的營養被脂肪儲存，你的體脂率反而會上升！
黃金進食時間吃什麼？
剛剛我們提到，運動後1小時內補充蛋白質是個不錯的選擇。
所以停止運動後，最聰明的做法是：立即攝取20-25克高品質的膳食蛋白質（乳製品或肉類），或者馬上調兩勺蛋白粉——液體比固態食物更易於人體吸收。
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除了蛋白質，你還可以吃紅薯、土豆、吐司等澱粉與碳水化合物。因為碳水化合物能促進胰島素分泌，加速蛋白質吸收，還能迅速恢復體力。
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碳水化合物雖好，但不可多吃。最好把碳水化合物與蛋白質的比例控制在3:1，且熱量不得超過300大卡。
比如1個小紅薯搭配2個水煮蛋；1片吐司搭配300毫升牛奶等等，另外至少補充250毫升飲用水。
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這樣搭配碳水和蛋白質，就不用擔心會囤積脂肪了。
千萬別急功近利，只吃蛋白質、不吃碳水化合物。不然，身體機能會失調，反而容易復胖哦。
參考資料：
Is There a Need for Protein IngestionDuring Exercise.Sports Med. 2014; 44(Suppl 1): 105–111.
Beelen M, Burke LM, Gibala MJ, et al.Nutritional strategies to promote postexercise recovery. Int J Sport Nutr ExercMetab. 2011;20(6):515–532.
文：一隻兔 編輯：doufu
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