土豆新吃法，每次吃都要按斤算，怎麼吃不膩，一個月下來還瘦了

今天我給大家分享一道最好吃又不複雜的素菜，極端一般，但卻無人不愛，來客做上，包管比肉搶手，我家每次做這個菜，做一鍋相對不敷，每次都要做三鍋，才吃得過癮。每次主人吃完都大誇，也都把這道美食的做法帶回家，想不到這麼好吃的美食做起來並不複雜。

還記得《舌尖上的中國2》里的土豆擦擦嗎？那就是我明天要分享的這道菜，土豆又叫馬鈴薯，懶得用刀切成土豆絲，間接用擦絲器擦成絲，所以叫土豆擦擦，幾分鐘就搞定啦，土豆中最好吃的做法該當非它莫屬吧！

【主料】：土豆1000克

【配料】：澱粉80克、麵粉80克

【調料】：菜籽油過量、鹽過量、小蔥兩顆、黑胡椒粉過量、香油少量

製造步調：

1、將土豆去皮洗潔凈，然後用刨絲器刨成絲。

2、將小蔥切成碎末。

3、土豆絲里參加過量鹽、香油、澱粉和麵粉，拌勻

4、再參加黑胡椒粉、小蔥拌勻

5、鍋里放入過量菜籽油燒到冒煙後再降溫到三成熱，下入拌好的土豆絲鋪平均，中火煎，等完整定型後，翻一面中火煎到兩面金黃。

小貼士：

一、土豆刨絲後不必洗，免得養分喪失；

二、用菜籽油比一般的油更香，光彩更見金黃；

三、用澱粉比麵粉的口感要好，為了更好地成型，以是用了一半澱粉一邊麵粉。

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