開水燙碗筷真的可以消毒么

平常大家去飯館吃飯或者在自己家吃飯，都會有開水燙一燙碗筷，這樣的做法真的可以殺菌消毒么？

其實，飯前用開水燙碗筷，消毒的作用微乎其微，除了部分微生物對熱會比較敏感外，大部分的微生物都有一定的耐熱性，一般進行消毒的時候，除了要求有一定的溫度以外，還要有一定的時間。由於燙洗的時間較短，並不能達到消毒的目的。

餐具正確消毒方法

高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。

1.開水煮餐具

開水能殺死很多細菌，我將餐具放到鍋子裡面的然後將水燒開煮10分鐘左右，這樣可以有效的為餐具消毒。一般來講，用100攝氏度的水煮10分鐘就可以殺死乙肝病毒。

2.消毒櫃消毒

一般都採用高溫消毒櫃，這種消毒櫃殺菌率很高，高溫消毒櫃的原理是將溫度通過紅外線加熱到120度，需要大概15分鐘作用，絕大多數的病毒和細菌就能被殺死了。

3.洗碗機消毒

洗碗機是一種清洗、消毒一體機,方便實用。需要注意的是,必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行,這樣才能保證消毒效果。

4.漂白粉或消毒水

漂白粉和消毒水也是具有消毒功效的，放到水裡浸泡餐具，浸泡後沖洗乾淨，也是碗筷消毒的好方法。但是注意浸泡時間要充足,一般需15～30分鐘;浸泡後再用清水沖洗乾淨,最好用流動水沖洗。

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