連雲港，赴一場海鮮美食趴

毗鄰海邊的連雲港，一年四季最不缺的就是海鮮了。無論是霸道總裁范的梭子蟹、白富美的蝦婆婆、奶油小生范的魚皮湯、精緻小資范的爆炒烏花、清純系的海蜇湯、野生范的生熏黃魚……

總有一款是你的心頭好。請跟著小編一起，奔赴一場海鮮美食趴，會會這些好吃好看又營養的美食吧。

1、梭子蟹

來海邊要吃蟹！連雲港盛產梭子蟹，又名銅蟹，一隻蟹重達一斤以上，滿滿都是美味。每年春天，一隻只肥美鮮活的梭子蟹在連雲港的水產市場上格外亮眼。

這裡的梭子蟹品質優良，脂膏肥滿，肉質細嫩，至於味道，嘗過便可知，那叫一個鮮！無論是做成清蒸梭子蟹，保留食材本身的原汁原味，還是香辣梭子蟹，混合各類香料與蟹鮮味齊爆發，小編只想說一句，你值得品嘗！

2、蝦婆婆

你可以叫它蝦婆婆，也可以很俏皮的喚一聲皮皮蝦，亦或者隨口一句蝦爬子簡單完事！每個地方對蝦婆婆都有很多種當地的叫法，然而不變的是肉多鮮美的始終口味。

蝦婆婆最簡易也是最鮮美的做法是鹽水煮，然後蘸蔥姜蒜末醋一起食用，香菜黨可以撒上香菜末，香上添香！而連雲港人習慣將它的肉汁擠出加上雞蛋，用麵粉烙成蝦婆餅，口味自然也是一等一！

3、沙光魚

連雲港當地有名的特產沙光魚，據說在其他海域還吃不到。沙光魚肉質非常鮮嫩，每年到了秋天是沙光魚最肥美好吃的季節，此時家家戶戶的飯桌上也成了沙光魚的主場。

當地人這麼描述沙光魚來著，「十月沙光賽羊湯」，足可見其美味程度。沙光魚多為紅燒，裝盤後的沙光魚色澤醬紅，噴香撲鼻，絕對是一道美滋美味的下飯菜。

4、奶湯魚皮

一聽到這名，小編就不禁開始腦補這道菜的畫面來，乳白色的湯汁，濃郁可口，飄香四溢，湯中可見漏出鮮嫩的連雲港海口白河魚皮……

未見其菜，已垂涎起來。此道菜不僅是魚湯那麼簡單，其湯中的配菜也是非常豐富，加入火腿、冬菇、蝦仁、筍以及雞湯等慢火熬制而成，味道非常鮮美，營養也是相當豐富。

點上一盤奶湯魚皮，再嚴寒的冬天也是頓時元氣滿滿呢。

5、生熏黃魚

生熏黃魚，顧名思義，就是選取新鮮的黃魚小火炸透，再按照熏魚的做法製成。做成後的黃魚色型俱佳，沒有一絲魚腥味，只覺魚肉香酥可口，五香濃郁，其美味讓人慾罷不能，好吃到停不了口。

眺望連雲港美麗的海濱勝景，吃著海里的魚，享受又滿足。吃上一頓，其小編可預見的後果大概就是日後面對超市裡的速凍黃魚連連搖頭作罷了吧。

6、爆炒烏花

爆炒烏花是連雲港一道常見的鮮味小炒，選用墨魚肉、香菜、玉蘭片等食材翻炒而成，裝盤後的烏花呈格菱突起狀，造型很是特別漂亮，口感脆嫩爽口。

別小看這麼一道炒菜，墨魚肉的營養價值可是很高的說。不僅飽含蛋白質、碳水化合物、維生素及人體所需的微量元素，其脂肪含量也是相當的少，愛吃又怕胖的MM們就不要客氣啦。

7、清湯海蜇

每年夏季是鮮海蜇採收的時節，也是連雲港海邊人家獨享海蜇湯的最美時光。新鮮的海蜇出海後很容易化成水，當地人一般都會儘快將其做成海蜇湯喝掉，只需將其切絲或切塊，清洗後加入各種調味料拌勻後即可食用，其口感軟滑彈潤涼爽。

大汗淋漓的夏天，來碗清涼鮮美的海蜇湯實在是人生一大快事！

8、烹蝦段

俗話說靠山吃山，靠海吃海，靠著海邊的連雲港自然是魚蝦不愁吃。新鮮海產的大對蝦分割成段，只保留肥美鮮嫩的肉質部分，裹上澱粉放入油中急炸至外酥里嫩後撈出，再下鍋迅速加入兌好的調味汁翻炒，鮮香無比的大蝦裹上調味汁後，濃香四溢，非常可口。至於吃蝦的好處就不用小編和你普及了吧~

9、芙蓉套蟹

芙蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黃配以蛋青、雞湯、料酒等精心製作而成，其色、香、味、型俱佳。

10、酒醉螃蟹

螃蟹是甲殼類動物，靠鰓呼吸。它們遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達100多對。除了少數一些的螃蟹棲於淡水或住在陸地，絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋。

酒醉螃蟹由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等精心製成，氣味芳香，肉嫩可口，加醋、生薑米拌食，實在是下酒佳品。 主要功效：螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素，對身體有很好的滋補作用。

近年來研究發現，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定作用。

11、鳳尾蝦

鳳尾蝦以對蝦，雞蛋配製而成，造型精巧，出鍋後對蝦身黃尾紅，外酥里嫩，味道極好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！