每天都在吃鹽，你該學會這樣選鹽

我們每個人每天都在吃鹽，確實，一旦缺了鹽，我們不僅吃不下飯，而且體力會很差，搞不好還會生病。但是，到底吃什麼鹽？每天吃多少鹽？這個您真的曉得嗎？

放眼超市，超市賣的鹽五花八門：海鹽，井鹽，湖鹽，山鹽，鈣強化鹽、硒強化鹽、鋅強化鹽、低鈉鹽.......簡直眼花繚亂，那到底買什麼鹽好呢？

食鹽的分類

食鹽其實就分兩大類：加碘鹽和無碘鹽。之所以品種那麼多，是因為產地和加工工藝，比如，有些食鹽中加入了一些微量元素（鈣、鋅、硒等）。

食鹽的主要成分是氯化鈉，也含有鉀等一些微量元素，主要作用是提供鹹味。

但是無論食鹽含什麼微量元素，每天都要嚴格控制食鹽攝入量，嚴禁超標過量。因為多數人體所需的微量元素可從飲食中獲得，僅靠吃鹽補充，既無必要也沒多少效果。

而且鹽要經過腎臟代謝，高鹽飲食的人，會使自己的循環系統長期處於高負荷狀態。所以，高鹽飲食除了感覺吃東西更香外，可以說是百害無一利。

當然，這僅限於身體健康的普通人群，對於身體患有限鹽、禁鹽的病人則另當別論。

比如，甲亢病人就要「忌碘飲食」。其實忌碘，也只是盡量避開所有含碘的食物，畢竟水源、土壤中都含有碘，所以，只能儘力而為就好，最起碼高碘的食物一定不能沾。

比如：海產品中含碘最高的海帶、紫菜等海中植物。所以，海帶湯，紫菜湯，得了甲亢的人還是別喝了吧。

當然無甲狀腺問題或者單純的甲狀腺結節是可以適碘飲食的，和正常人一樣，每天攝碘量約為 150 微克。可見，單純的甲狀腺結節，飲食上無需顧慮太多。

由於低鹽飲食對健康有益，但每天吃多少食鹽合適呢？根據世界衛生組織（WHO）的健康飲食建議，成人每日攝入食鹽不超過 5 克，大概就是把一個啤酒蓋填平那麼多。

但按照醫學調查研究顯示，北方人每日攝入食鹽量是約 12～18 g，南方人稍少一些，約每日 7～8 g。所以，我們還是都有些重口味的。

日常生活中有哪些限制食鹽攝入的技巧呢？

首先，儘可能減少烹調用鹽，減少味精、醬油、豆瓣醬等含鹽高的調味品的用量，且最好出鍋前放鹽，或者素煮蔬菜。

其次各種腌製品（如鹹菜、醬菜、鹹蛋），熟肉製品（如香腸、醬牛肉、火腿、燒雞、漢堡）。

方便快餐食品（速食麵調料、罐頭食品）等也含有較多的鹽，應限制或少吃。

此外，還有很多零食如薯條、果脯和肉乾等也含有較多的鹽。

最後，購買食品時，應適當注意說明中食鹽的含量，盡量選擇低鹽的食品。

總之，適當合理的改變飲食習慣，低鹽飲食有利於身體健康。請記住：不要吃太多的鹽！

如果您有甲狀腺方面的疾病，對吃什麼鹽，具體吃多少鹽有困惑，歡迎給我們留言，我們將給到您合適的建議。

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