韭黃雞絲煎麵＃福臨門好面用芯造
外脆內嫩的麵條新食法，好吃到爆炸！
By 只愛飛飛自己
用料
福臨門雞蛋面 100g
韭黃 70g
雞胸肉 50g
小辣椒 1個
蚝油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蒜片 適量
做法步驟
1、韭黃切段；雞胸肉切絲，用鹽、糖、澱粉、生抽腌一下
2、清水煮麵至7、8成熟撈起
3、熱油下鍋，中小火將麵條煎至兩面金黃
4、將煎好的面放碟子上
5、蒜片小辣椒下鍋，爆炒雞絲，再放韭黃翻炒幾下鋪在煎麵上
6、將適量蚝油、糖、澱粉和水拌勻成蚝油漿
7、爆香蒜片，將蚝油漿煮好淋在煎麵上即可
8、香香的、脆脆的
小貼士
1.面不要煮得太熟，過熟會軟，煎起來不好吃。 2.煎麵要小火煎。 3.淋好醬汁的煎麵馬上吃才會脆脆的。
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