二十個月寶寶食譜大全及做法

二十個月寶寶的飲食從過去的以乳類為主，逐漸過度為以穀類、肉、蛋和蔬菜等為主。

二十個月寶寶食譜大全及做法

二十個月寶寶食譜：奶香什錦豆腐的做法

營養特點：這道菜用豆腐做主料，用牛奶作為輔料，不僅讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味，還能起到很好的補鈣作用。

食材：雞茸100克，牛奶100克，豆腐400克，雞蛋清5個，火腿肉20克，水發香菇30克，豬肉末20克，水發海參25克，核桃仁20克，松子仁25克；鹽2克，料酒10克，蔥5克。

做法：

1、火腿肉、海參、香菇洗凈切成細末待用。 2、核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

3、豆腐內加入雞茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。

4、炒鍋入油，將蔥花煸香後，加入豬肉末煸炒，再將切成細末的火腿肉、海參、香菇放入，炒出香味後，加少量料酒和水燜煮片刻備用。

5、再起油鍋，煸炒豆腐糊，使之凝結成碎粒狀，再加入已煸炒好的肉末等材料，加適量的鹽和雞精，勾點薄芡後，盛到盤子里，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。

二十個月寶寶食譜大全及做法

二十個月寶寶食譜：豆腐油菜心的做法

營養特點：油菜富含蛋白質及多種維生素，胡蘿蔔素、維生素C和鈣含量都很高。

食材：豆腐100克，小油菜心400克，黃豆芽100克，冬菇25克，冬筍25克，香蔥20克，姜10克；油25克，香油5克，精鹽3克，料酒10克，澱粉10克。

做法：

1、將蔥切成蔥段；冬筍、冬菇洗凈切絲；小油菜心洗凈去葉，取嫩心備用。

2、豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥狀，放入冬菇、冬筍絲再加鹽、雞精、料酒、香油拌勻，上籠蒸10分鐘取出，放入盤中，周圍擺菜心裝飾一下，中間灑點蔥花。

3、油鍋加熱，放入蔥、姜煸炒出香味，然後將蔥、姜撈出不用，再下黃豆芽翻炒，加鹽、味精、湯燒沸時，撇出浮沫，放入澱粉勾芡，淋上香油，澆在菜心上即成。

二十個月寶寶食譜大全及做法

二十個月寶寶食譜：肉末番茄燒豆腐的做法

營養特點：西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素P、維生素K等，還含有檸檬酸、番茄鹼、蘋果酸、蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類等。

食材：豬瘦肉50克，豆腐100克，西紅柿100克，蔥、薑末各5克；鹽 5克，醬油5克，澱粉5克。

做法：

1、將豬肉洗凈，剁成肉末(或直接用肉餡)；豆腐切成小方丁；番茄洗凈，切成塊備用。

2、鍋里放油燒熱，先下蔥、姜炒香，再下豬肉末，炒後取出備用。

3、用余油炒西紅柿，快炒幾下，將豆腐丁放入，加醬油、鹽調味，再加入炒好的肉末 ，待豆腐入味後，用澱粉勾芡裝盤。

二十個月寶寶食譜大全及做法

二十個月寶寶食譜：魚香茄子煲的做法

營養特點：茄子的紫皮含有豐富的維生素P、維生素E和維生素C、皂草甙，具有降低膽固醇的功效。

食材：肉末100克，茄子400克，炸香鹹魚茸10克，西芹菜粒50克，郫縣豆瓣醬30克，青、紅椒粒20克，蔥花5克；蒜茸5克，高湯1杯，深色醬油10克，香油5克，紹酒10克，澱粉10克。

做法：

1、茄子去皮、頭和尾，切成約12厘米長條。

2、鍋內放多量植物油燒熱，加入茄子條炸約1分鐘，撈出瀝油。

3、鍋內留少許油，下肉末炒至變色，接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香，再加入炸香鹹魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒，調入少許水澱粉勾芡。

4、將燒熟的原料轉盛入瓦煲內，加熱至沸滾，再下香油、蔥花，即可食用。

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