大廚教你家常菜：醬燒茄子
美容
06-27
食材用料
醬燒茄子的做法
1.園茄一個，洗凈茄子蒂去掉。
2.切大片，斜切井字花刀。
3.起鍋放油，把茄子煎軟，並把大部分水分煸出。
4.另起鍋蔥姜爆香
5.豬肉餡下鍋煸炒。
6.肉餡炒香後放郫縣豆瓣醬接著煸炒，炒出紅油後，然後把干黃醬稀釋，倒入鍋中炒香。
7.然後把煸好的茄子放入鍋中翻炒，醬和肉絲均勻粘到茄子上，撒入蒜末淋少許香油就關火出鍋。
8.生菜鋪底。
9.把茄子整齊裝盤即可。
※茄子的做法大全 這種吃法懶人都會做
※只需幾塊錢，家庭製作老乾媽蒸茄子
※吃茄子要選有眼睛的！這一個茄子蒂，能除4種症！別扔了
※雞肉與茄子這兩種食材搭配真好吃，營養豐富，百吃不厭，味道很贊
※這樣做茄子不是一般的難吃
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