黃雀的養生吃法 香菇燉黃雀

在一般人的眼裡，黃雀是一種非常具有觀賞價值的鳥類，但在一些吃貨的眼裡，它是一種非常美味的食物，因為用黃雀可以做成很多的美味佳肴，下面小編將為大家推薦一種黃雀的養生吃法-香菇燉黃雀，如果沒有吃過的話，那麼一定要嘗一嘗。

香菇燉黃雀：

主料：準備二十隻黃雀，二兩豬肉，五十克水發香菇，十五克火腿片，十五克熟筍片，十五克菠菜。

調料：適量的料酒、精鹽、蔥段、薑片、豬油、雞湯。

做法：

1、將黃雀頭切去三分之二（留後腦部分），拉出食管，切去腳爪和尾，開膛取出內臟，剪去翅尖和肛/門，放人清水中攝凈絨毛，洗凈瀝去水。

2、將豬肉洗凈，剁成未粒狀放入碗中，加料酒、精鹽、味精拌勻。然後分別填入黃雀腹中，下沸水鍋中悼一下撈出。

3、將水發香菇去雜洗凈切片。菠菜洗凈切段。

4、將火腿片、香菇片、筍片浦在碗底，再放入黃雀（腹朝下），加料酒、精鹽、味情、雞湯、姜、蔥、上籠蒸約1·5小時取出，揀去蔥、姜、翻扣在湯碗內。原湯潷入鍋中，加入雞湯、精鹽、味精燒沸，撇去浮沫，放入菠菜略煮，起鍋倒入盛黃雀碗中，淋上熟豬油即成。

特點：香菇燉黃雀，味道鮮美，色香味俱全。

功效：只用香菇燉黃雀，可以壯陽益氣，益精髓、暖腰膝、縮小便。女性食用可以補氣養血，男性食用可以壯陽益精。

以上介紹的這款香菇燉黃雀，大家一定要試一試，因為這是一道極其鮮美的保健食譜，會讓你感覺到人間美味，不僅如此，還可以強身滋補，這甚至要比一些保健品更加的可靠，但是選擇的黃雀一定要選鮮活的，這樣做出來的菜肴才更加美味，更加營養健康。

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