人世間，酸甜苦辣，若長良川

沒看深夜食堂，因為我不太喜歡看仿製的事物。說起看日劇，我推薦倒不如看《瀨戶內海》。但不管怎麼說，聽到深夜食堂，讓我想起那些年吃過的普通食物，有的是美食，有的是黑暗料理。

四歲經歷過一段無米之炊的日子，那時候隨母親在鄉下，有半個月沒米和蔬菜，當地也買不到。院子里有一隻老母雞，它自己出門找食物，還能每天下一個蛋。幸好饑荒開始之前我們存下了一些雞蛋和麵粉，媽媽和了麵粉，做成雞蛋餅，我們撐過了這半個月，記憶中比平時的飯菜可口多了。

最難吃的卻也是和雞蛋有關。讀書的時候去同學家裡玩，家裡沒有大人，玩到中午我們自己做蛋炒飯。他信誓旦旦地說自己做的肯定好吃，但我們是用現煮的飯炒的，飯放的多了，火候又掌握不夠，最後出來的是濕乎乎黏膩膩，完全看不出米飯形狀的白色糰子上粘滿了蛋泥，蛋泥似乎也不熟，帶著生蛋清的味道，嘗一口不知道哪裡就暗藏著補鈣的蛋殼，像「骨魚里未凈的刺」。最後年少不挑剔的我們也吃完了，吃飽了才能忙著玩遊戲。

我表姐是最心靈手巧的——速食麵宵夜大師。在晚上她看一吻定情柏原崇，我溫書的日子裡，發明了好多速食麵的正確不正確食用方法。印象里最好吃的是帶上蔬菜泡開面，倒掉水，灑上調料，關鍵是加入本地特產的香油，其實就是後來方便拌面的做法。可是對於當時的我來說是安穩人心的美味，對沉溺於秀色可餐的偶像的她而言，那就是寒酸卻可口的餐。

長大後四海為家，其實也嘗過一些驚為天人的饕餮料理，但印象最深的是幾年前的一杯酸梅湯。某天緊張到水都不能喝的工作過後，踏上十多個小時火車的行程，再落地已經是三十多個小時沒喝水了。只買到杯酸梅湯，一飲而盡之後頓時解渴，然後那個夏天我就喜歡酸梅湯。

在食物里有溫度和甜，嘗之令人忘了冷和苦。本來走哪條路，看哪座山都差不多，食物也是如此，其中蘊藏的情緒，都看相伴是何人。

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