神秘的肉桂——暗藏強大的化糖力量

如今肉桂唾手可得，對於現代人而言，它只是司空見慣的佐料和傳統的中藥材，但在中世紀，神秘的肉桂卻與傳說、神話、詩歌和文學相連，蘊含著神學、哲學甚至性學的內涵。在歷史上，它們甚至可能曾是戰爭的導火索，或是靈丹妙藥，再或者是流通貨幣。

對古時候的西方人來說，肉桂的來源是個謎，而這正是阿拉伯商人的如意算盤。阿拉伯商人為了維持肉桂的高價，精心編造了一個故事。這個故事說：阿拉伯有一種巨大的鳥，這種鳥從遙遠的地方銜來肉桂樹枝，並用這些樹枝在懸崖上築巢。為了拿到這些樹枝，商人們把一些很大塊的牛肉放在外面。大鳥會抓住這些牛肉，帶回自己的巢穴。但這些牛肉太大太重，會把巨鳥的巢穴壓塌，聰明的商人也就可以撿到肉桂樹枝了。有了這個故事帶來的神秘感，肉桂的價格常年居高不下。

關於肉桂的來源，歐洲人也確實一直被蒙在鼓裡，直到15世紀葡萄牙人才發現了其真正來源——斯里蘭卡茂密的肉桂樹林。如夢初醒的葡萄牙人馬上和斯里蘭卡人達成了協議——葡萄牙人壟斷了肉桂交易，還在當地建造一座堡壘來保護他們的資產。1658年，荷蘭人搶佔了葡萄牙人的這片地盤。到了1796年，荷蘭人又被英國人趕走。但那時，世界各地都已有肉桂樹種植，再為了肉桂等香料和重要而大動干戈已經毫無必要了。

關於肉桂的傳說，我們無從考證。而肉桂為人體帶來的健康益處卻是有據可循的。

肉桂自古以來就是中國的傳統藥材，具有鎮痛、殺菌、增強智力等等功效，不過，最受矚目的還是肉桂化糖的功效。

中國科學院上海生命科學研究院營養所的專家發現，肉桂提取物能促進細胞對葡萄糖的吸收，從而將血液中堆積的血糖轉化為身體所需的能量。它不僅具有增加胰島素的敏感性，改善胰島素抵抗，調節血糖的作用，同時還具有降低血脂和改善肝功能的作用。隨後，中科院的這項研究報告在國外引起了強烈反響，擁有世界105個國家的2萬多名惠源的美國非盈利性醫學網站Word Health等均對該研究的結果進行了轉載。

在此理論基礎上，用中國科學院雙項專利技術提取而成的肉桂化糖方是目前真正安全有效的肉桂化糖成品，適用於所有類型的二型糖尿病患者。

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