讓綠豆快速煮爛的小技巧，愛喝綠豆湯的小夥伴快來學學吧

近來氣候越來越熱了，特別到夏季的時分，想要消暑解渴，咱們最常喝的除了酸梅湯，即是綠豆粥，特別是冰鎮綠豆湯，一口下去，真是從嘴到胃全都舒爽了。

但是經常下廚房的一定都知道，綠豆湯雖然好喝，但綠豆卻不易煮爛，怎麼才能讓綠豆快速煮爛成粥，綠豆泡多久才可以煮呢？快速煮爛綠豆的小竅門，愛喝綠豆湯的小夥伴快來學學吧。

1 ，煮粥之前先冰凍

先把綠豆洗乾淨後，放進保鮮盒裡，然後將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰，放冷凍室是為了在乾燥低溫的環境下把綠豆里的水分逼出來，更容易煮爛）想煮綠豆湯的時候，就可以直接拿出來煮了。最後,水燒開將綠豆放入鍋中，大約煮兩分鐘左右，綠豆就會「開花」啦！

2 ，煮之前先炒

在煮綠豆之前，先把綠豆放入鍋內炒制1—2分鐘，炒制的過程中可以放點水，等水炒干就再重複加水，重複幾次後再放到鍋內煮就很快能熟啦~

3 ，水開後加冷水

在綠豆煮開了後，加入涼水，綠豆受到了冷水的刺激後，就很容易開花，能快速被煮開。這個時候的綠豆湯就相當鬆軟好吃了。

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