老媽最愛吃這道菜，簡單易做又好吃，提高免疫力補鈣防止骨質疏鬆

姬菇是生活中最常見的一種食用菌，姬菇也叫「小平菇」或者叫「側耳」，它嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。平菇無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。姬菇富含硒、多糖體等有益物質，具有抗癌防癌，調高免疫力的功效；常吃姬菇還能改善人體新陳代謝、 增強體質、 降低血膽固醇、對婦女更年期綜合症可起調理作用。

上次買了包豆油皮還剩了不少，就提前泡了一些備用。家裡人一直非常喜歡吃豆製品， 有時候忙沒時間去買新鮮的豆製品的時候， 我就會將這豆油皮泡上一些來搭配在菜品中讓大家解解饞。油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，它含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟； 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止骨質疏鬆，促進小兒骨骼發育。

居家過日子，一碗飯和幾盤菜，樸實而平淡，就是這份平淡給我們以家的溫暖，有幾個拿手的家常小菜，能我們的餐桌增色不少。這道非常簡單又普通的家常菜，食材簡單又易得， 做法簡單，無須五分鐘就能上桌，雖然沒有華麗麗的外表，沒有香膩膩的口感，但味道鮮美、營養豐富、葷素搭配，卻能感覺一股濃濃的家的溫馨， 吃出家的味道，你一定要嘗試一下喲。

【姬菇豆油皮炒肉片】 原料： 五花肉 1小塊 豆油皮 1碟 姬菇 1小蝶 胡蘿蔔 半根 蒜 2瓣 生抽 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 五花肉放入鍋中，加入少許的油煸炒；

3. 煸炒五花肉微微出油且表面發黃時加入蒜片煸炒；

4. 煸炒幾下後加入胡蘿蔔片煸炒；

5. 翻炒幾下後加入豆油皮下去繼續翻炒；

6. 翻炒幾下後加入姬菇進去翻炒；

7. 加入適量的醬油和少許水，燒煮兩分鐘；

8. 加入適量的鹽等調味料翻炒均勻即可盛入小缽中，表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 油豆皮是乾的， 要提前泡軟； 2. 胡蘿蔔要用煸炒才有利於胡蘿蔔素的吸收； 3. 煸炒五花肉時加入少許油， 要將五花肉中的油脂微微煸炒出來後炒出來的菜會更香。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！