新零售：喜茶的開店策略

網紅茶飲品牌喜茶宣布要在7月正式進入北京。在6月25日的媒體見面會上，喜茶創始人聶雲宸解釋喜茶為什麼不做加盟店，也不把學生當做目標用戶。對於加盟和直營，聶雲宸說，不能妖魔化加盟，像麥當勞這樣的公司把加盟店的品控也做得很好。喜茶不做加盟，是有在品控之外的考慮：「我認為當你想的不只是品控，而是想做出一個有文化輸出的品牌，就一定要做直營。因為你們都有這樣的經驗，一個小群體的靈魂、氛圍是和一個leader有關的，包括你們一個小部門都是這樣。我們擔心的不是做不好品控，而是擔心加盟之後，無法把我們品牌的理念傳達下去，加盟店的店裡總會帶有加盟者自己的痕迹。」

喜茶也不開學校店，因為聶雲宸認為，學生群體的喜好還沒有定型，容易變化，很難把品牌植入心中。此外，學生群體的消費能力也並不高。所以，喜茶會把核心目標用戶定位為「 25歲到30歲的白領，有自己的見解和喜好，消費能力也足夠。」

至於具體的選址，喜茶會在每個城市分一二三梯隊選擇開店地址，「一等的位置主要是為了打開品牌。其他的再做下沉。」但是，聶雲宸說，其實在上海來福士以及深圳Prada旁的店鋪，租金比大家想像得便宜很多，一方面因為商鋪給餐飲和零售的租金本就不同，另一方面是因為喜茶團隊的壓價。

喜茶第一家店在2012年5月開業，最初的名字是「皇茶」，在2016年年初因為商標問題更名為「喜茶」，目前有50家直營店。在融資方面，喜茶拿到了IDG資本和樂百氏創始人何伯權的超過1億元投資。

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