貧血有哪些食補治療的秘方？

1。參耆竹絲雞湯

[用料]竹絲雞1隻（約750克）豬瘦肉150克黃耆30克党參30克 去核 紅棗10個生薑3片

[製法]1/竹絲雞去內臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過冷水。2/紅棗。黃耆。党參洗凈 3/把全部用料鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再用文火煲2小時，調味供用。

[功效]補氣養血

[適應症]平素體虛貧血，或產後病後虛嬴，症見乏力體虛，形瘦氣短，飲食減少，面色萎白，舌淡胖，脈細弱。

2。珧柱紅棗雞肉湯

[用料]1/雞1隻（約750克） 江瑤柱24克去核紅棗10個去心蓮子30克生薑3片

[製法]雞去內臟及肥油雞皮，洗凈，吊干水，斬件，鍋燒熱，加油，爆姜下雞塊，爆片刻取出。 2/江瑤柱用水浸軟，紅棗，蓮子洗凈。

3/把全部用料放入鍋里，加清水，武火煮沸後，轉文火煲3小時，調味供用。

[功效]健脾補血，滋陰養血

[適應症]貧血，病後體虛，或思慮過度，損傷心脾，或勞累過度，暗耗精血，症見精神萎靡，體倦乏力，飲食減少，面色萎黃，形體消瘦；或中氣虛弱，動則喘息，短氣聲低，舌淡胖，脈虛。

3。參歸銀鯧湯

[用料]鯧魚500克党參30克當歸15克生薑3片

[製法]1/鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃。

2/党參，當歸洗凈，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。

[適應症]貧血屬脾胃虛弱，氣血不足者，症見面色蒼白，神疲乏力，飲食減少，頭暈心悸，形瘦氣短，舌淡脈虛。

4。蓮藕牛腩湯

[用料]牛腩600克蓮藕500克紅豆15克生薑4片蜜棗2個

[製法]1/牛腩洗凈，切大塊，去肥油，放沸水裡焯一下，取出在冷水裡漂洗乾淨，滴干水。2/蓮藕洗凈，刮皮去節，拍成大塊，紅豆，生薑，蜜棗洗凈，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸後轉文火煲3小時，調味供用。

[功效]健脾開胃，益氣補血

[適應症]貧血氣血不足，症見面色萎黃，神疲氣短，頭暈眼花，四肢乏力，飲食減少，舌淡苔白，脈虛弱。或產後虛嬴，營養不良屬氣血不足者。

5。首烏紅棗雞蛋湯

[用料]何首烏24克 去核紅棗12個雞蛋2個

[製法]1/雞蛋煮熟，去殼；首烏紅棗洗凈 2/全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調味即可。隨量飲用，也可調入蜜糖服。

[功效]補養肝血

[適應症]肝病貧血者，症見頭暈目眩，心悸失眠，面色無華，唇甲淡白，或脫髮，或鬚髮早白，月經不調，舌淡苔白，脈細弱。

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