在顯微鏡下觀察生物的任意一部分 你會看到什麼？

如果在顯微鏡下觀察生物的任何一個部分，例如植物的葉片或你的皮膚，你就會看到它們都是由一種叫做細胞的（cell）的微小單元組成。細胞是生物體內執行生命功能的最小單位。有些生物由單細胞組成，而有些生物則由多細胞組成。細胞從周圍環境中獲取物質，並通過複雜的途徑加以利用。每個細胞都具有一個有序的結構，並且包含遺傳物質，指導細胞形成一定的結構和完成一定的功能。

在光學顯微鏡下觀察植物的細胞，可以看到它的結構分為下列四個部分： 　　

1、細胞壁： 位於植物細胞的最外層，是一層透明的薄壁。它主要是由纖維素與果膠組成的，孔隙較大，物質分子可以自由透過。細胞壁對細胞起著保護和維持形狀的作用。

2、細胞膜：細胞壁的內側緊貼著一層極薄的膜，叫做細胞膜。這層由蛋白質分子和脂類分子組成的薄膜，水和氧氣等小分子物質能夠自由通過，而某些離子和大分子物質則不能自由通過，因此，細胞膜除了起著保護細胞內部的作用以外，還具有控制物質進出細胞的作用：既不讓有用物質任意地滲出細胞，也不讓有害物質輕易地進入細胞。細胞膜的這種結構特點，對於它完成各種生理功能是非常重要的。

3、細胞質： 細胞膜包著的黏稠透明的物質，叫做細胞質基質。在細胞質中還可看到一些帶折光性的顆粒，這些顆粒多數具有一定的結構和功能叫做細胞器。例如，在綠色植物的葉肉細胞中，能看到許多綠色的顆粒，這就是一種細胞器，叫做葉綠體。綠色植物的光合作用就是在葉綠體中進行的。在細胞質中，往往還能看到一個或幾個液泡，其中充滿著液體，叫做細胞液。在成熟的植物細胞中，液泡合并為一個中央液泡，其體積佔去整個細胞的大半。

細胞質不是凝固靜止的，而是緩緩地運動著的。在只具有一個中央液泡的細胞內，細胞質往往圍繞液泡循環流動，這樣便促進了細胞內物質的轉運，也加強了細胞器之間的相互聯繫。細胞質運動是一種消耗能量的生命現象。細胞的生命活動越旺盛，細胞質流動越快，反之，則越慢。細胞死亡後，其細胞質的流動也就停止了。

除葉綠體外，植物細胞中還有一些細胞器，它們具有不同的結構，執行著不同的功能，共同完成細胞的生命活動。這些細胞器的結構（除了線粒體）需用電子顯微鏡觀察。

4、細胞核： 細胞質里含有一個近似球形的細胞核，是由更加黏稠的物質構成，並由一層膜與細胞質隔開。細胞核通常位於細胞的中央，成熟的植物細胞的細胞核，往往被中央液泡推擠到細胞的邊緣。細胞核中有一種物質，易被鹼性染料染成深色，叫做染色質。生物體用於傳種接代的遺傳物質，就在染色質上。染色質主要由蛋白質和DNA組成。DNA是一種有機物大分子，又叫脫氧核糖核酸，是生物的主要遺傳物質。在細胞分裂過程中，遺傳物質和蛋白質緊緊纏繞在一起形成染色體。染色體複製，DNA也隨之複製為兩份，平均分配到兩個子細胞中，使得後代細胞染色體數目恆定，從而保證了後代遺傳特性的穩定。

組成動物體的細胞稱為動物細胞，動物細胞與植物細胞相比較，具有很多相似的地方，如動物細胞也具有細胞膜、細胞質、細胞核等結構。但是動物細胞與植物細胞又有一些重要的區別，如動物細胞的最外面是細胞膜，沒有細胞壁；動物細胞的細胞質中不含葉綠體，也不形成中央液泡。人體或動物體的各種細胞雖然形態不同，基本結構卻是一樣的。

北京市朝陽區教育研究中心 陸志望

審稿人：江建敏

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