健腦益智的食物中，核桃未居榜首，第一名很多家長都忽視了

在這個拼腦的年代，家長要多給孩子吃些健腦益智的食物，滿足孩子大腦發育的需求。

魚類

魚肉中含有「腦黃金」——DHA，它是促進腦力的關鍵元素，對孩子的大腦發育和視力發育有著極為重要的作用。能夠優化大腦椎體細胞的構成，還會刺激大腦皮層中的神經元增長更多的樹突。除此之外還能促進孩子視網膜的正常發育，讓眼睛更明亮。

魚類中海水魚（石斑、沙丁魚、金槍魚、三文魚等）中的DHA高於淡水魚（秋刀魚、淡水黃花魚、鱔魚）。其次魚中的DHA和EPA含量會隨季節的變化而變化，所以要選用應季魚，不僅肉質肥嫩，並且價格也便宜。烹飪方式最好選用清蒸，這樣能最大限度的保留魚內的不飽和脂肪酸。

雞蛋

一顆全蛋中（完整的含有蛋白蛋黃）富含卵磷脂型的DHA，蛋白質，固醇類，氨基酸，蛋黃素和多種維生素，是極容易獲取的健腦食品。最重要的是，雞蛋中的白蛋白與人體蛋白極相似，人體利用率高達98%以上，非常容易被人體消化吸收。

由於孩子的腸胃還比較虛弱，所以不要過早在輔食中添加蛋黃，以免引起消化不良，增加過敏風險。建議在孩子8個月以後，逐量添加蛋黃。

堅果

堅果（杏仁、核桃、榛子等）中也含有大量的不飽和脂肪酸，氨基酸，各種維生素（尤其是維生素B族）以及稀有的植物油，其中亞麻酸能夠在人體內轉化成DHA。它們對孩子大腦發育起著重要的作用。

由於堅果的單位熱量很高，所以不能過量食用。最好在兩餐之間，當作加餐為孩子補充能量，一次一小把就足夠了。

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