外賣明星產品「脆皮雞米飯」，滿減力度感人，老闆會賠錢嗎？

不知道從什麼時候開始，脆皮雞米飯火了，成了我們點外賣的首選產品，一層香酥可口的雞肉覆蓋在白花花的米飯上，加上土豆絲黃瓜絲玉米粒酸梅湯，簡直不要太豐盛了！

關於「脆皮雞米飯」，我們辦公室的小安姑娘還專門寫了首毫不押韻的四言詩句：炎炎夏日，半天勞作，肚子空空，懶得出門，三五成群，外賣走起，左翻右翻，算來算去，明星產品，脆皮雞飯，值得擁有。雖說這44個字放在一起，沒有任何美感可言，但卻真實反映了我們點外賣的現狀，「脆皮雞米飯」在我們辦公室出現的頻率最高。

其實，「脆皮雞米飯」被如此厚愛的原因很簡單，香酥可口，滿減驚人，派送神速，完全符合人們對外賣的所有要求。綜觀整個外賣市場的正餐，「脆皮雞米飯」的滿減力度也是最感人的，以洛陽某「脆皮雞米飯」店鋪為例，商家給出折扣是，滿10減2，滿20減8，滿30減12，滿40減16，不僅包裝精美，還贈送飲品，再加上外賣平台扣除的服務費，老闆你都不怕賠本嗎？

就這一問題，我諮詢了開餐館的基友，他說：「脆皮雞米飯的折扣力度再大點，老闆都不會虧，因為它的成本低到你想哭，低到你都不敢入口。」之後，他又給我介紹了脆皮雞米飯的原材料及做法，驚得我下巴都掉了！

在某寶上搜「毛毛肉」，150元左右可以買20斤沒有骨頭的雞腿肉，待雞腿化凍後，直接用特殊香料腌制12個小時，香氣便會撲鼻而來，後裹以脆皮粉放油鍋炸至金黃色，就可以裝盒賣出去了！這樣算下來，一份脆皮雞米飯的成本大概是2—3元，製作程序也不太複雜，是個不錯的商機。

你有沒有這樣的感覺，外賣平台半徑3公里內「脆皮雞米飯」商家不計其數，但在刷街過程中卻很少看見門店，就算是看見了，也沒有想進去堂食的衝動。的確，「脆皮雞米飯」是靠外賣撐起的，看到外賣平台上「脆皮雞米飯」商家的月銷單數，著實羨慕。

其實，你也可以開一家令人羨慕的「脆皮雞米飯」，簡單實惠，復購率還高。它不需要很大的店面，主攻外賣就行，名字要富有創意，包裝盒要高大上，最重要的是肉要足，捨得放料，把味道質量做起來，再加上感人的滿減力度，就不怕沒流量，畢竟外賣明星產品並非浪得虛名。

總之，夏天正是吃脆皮雞米飯的好時候，想創業卻又不知道做些什麼的時候，不妨考慮下「脆皮雞米飯」這個品類！

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