苦夏來臨，如何進行食療？

三伏天，因為氣溫升高，導致人體新陳代謝快，汗液、津液流失過大，從而帶走大量水份及礦物質，使身體酸減平衡失調，電解質紊亂，繼而出現疲倦、乏力、食欲不振、身體消瘦等癥狀。

中醫說法叫「暑傷氣」，民間叫「苦夏」。

俗諺所說「夏天不熱，五穀不結」。熱，本是夏之主氣。

我們在順應大自然的節氣之時，只需適當進行飲食方面調節，則可以輕鬆度過苦夏。

每天吃應季的新鮮蔬菜和水果，如綠葉菜、西瓜、綠豆湯、海帶等。

另外適當運動，每天堅持鍛煉身體，如散步、慢跑等。

忌吃冰凍生冷的飲食、以及辛辣、油膩的食物。

下面推介幾款緩解苦夏癥狀的餐點。

1、涼瓜綠豆小排湯功效：苦瓜養心、含大量的維生素，可以調節新陳代謝，增進食慾，緩解疲倦、乏力、口乾口苦等症症。

綠豆有清熱、解毒、消暑氣、補充維生素的作用。

2、冰糖銀耳蓮子羹

功效：銀耳含礦物質豐富，可保護心腦血管。蓮子安神、養心、改善睡眠、健脾養胃。可改善夏天心煩躁渴、睡眠不安等癥狀。

3、西紅柿海米湯麵

功效：西紅柿富含維生素C、可凈化血液、抗氧化、消除自由基，提高免疫力。海米補氣血。湯麵健脾、補虛。適合苦夏胃口不佳、食少、便溏、消瘦的人食用。

4、党參茯苓小米粥

功效：党參補氣、茯苓祛寒驅濕氣，適合體質較弱、精神不支、濕熱內困、久病不愈的患者。

5、涼拌折耳根

功效：折耳根又叫魚腥草，味辛、性寒涼、能清熱解毒、利尿除濕、健胃消食、去脾胃積熱等。有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

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