營養師教你自製無添加安全味精，別的人我都不告訴！
味精可以讓菜肴提鮮，但是很多人又擔心味精所謂的種種「壞處」。今天計仔君就教大家如何製作純天然的味精，只需要家庭常見的食材，不僅提鮮，還很有營養！小孩孕婦老人都可以放心吃哦！
香菇味精
材料：熟的白芝麻 食鹽 白糖 冰糖 香菇
步驟：1、將香菇泡開。計仔：香菇洗乾淨之後用少量溫水加點白糖，一起放到密封罐裡面，搖兩分鐘左右。
2、接下來將洗乾淨的香菇剪成小塊狀（放在淺口的碟子里剪水分會比較容易容易蒸發喲）
3、將香菇放到微波爐裡面烘乾直到香菇的水分完全蒸發為止，烘的時候兩分鐘時間翻動一下，免得它被烘焦。
4、將香菇，熟的白芝麻，鹽，冰糖以6:2:1:1的比例倒進攪拌機打碎就完成了。
菌菇味精做好了，絕對鮮香美味哦！
高鈣蝦皮味精
材料：蝦皮、擀麵杖
步驟：1、準備一碗蝦皮，將蝦皮炒至乾燥，不用放油；
2、關火後繼續翻炒使其自然冷卻；
烘乾蝦皮後研磨成細粉狀；
也可以用擀麵杖把蝦碎；
一道天然味精就完成啦~
製作過程so easy！而且海鮮的味道鮮美濃郁，絕對提鮮，最重要的是純天然啊！！
----------- 30秒提問時間-----------
為什麼說這個自製味精的計仔健康又安全？
來聽聽專家是怎麼說的！
趙泳誼
廣東藥學院附屬第一醫院
營養科副主任醫師
香菇和白芝麻，蝦皮等等這些裡面本身含有一些營養物質，對人體是有好處的，再加上這些辦法是自己製作的，比較安全健康，比外面賣的那些調味品會健康很多。
計仔君有話說
以前我爸在家裡做菜，我媽必定盯著：「不能放那麼多味精！味精吃多了對孩子不好···」現在計仔君整理出這篇希望能給當媽的玻璃心鬆鬆綁。不放心，那咱們自己做哈~
為「媽媽牌」味精點贊
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