泡一杯紫色的黑枸杞水，遠離亞健康

那天小編泡了一杯水，結果引起了大半個辦公室的注意。

「你泡的是什麼啊？」

「為什麼是紫色的？」

「這能喝么？」

能喝啊！而且還對身體非常好！

我泡的就是

有「軟黃金」之稱的黑枸杞。

黑枸杞中的花青素含量非常高，

而花青素是最有效的天然抗氧化劑，它的抗氧化性是維生素C的20倍，是維生素E的50倍！

因為花青素含量豐富，黑枸杞遇水就會變色，泡水微微甜。

堅持飲用，就可以

防輻射、抗衰老、明目美膚、改善睡眠。

小編我天天坐在電腦前，感覺都要亞健康了，當然要天天泡黑枸杞啦~

小編今天給你推薦的是味BACK的

柴達木野生黑枸杞。

中式的紙盒包裝，每一盒包含：一瓶黑枸杞 + 一個木勺。

每一瓶的黑枸杞

凈含量為60g。

現有兩種規格可選：

1盒裝，原價 ￥99，限時特惠 ￥75

2盒裝，原價 ￥188，限時特惠 ￥145

6月27日23:59特惠結束

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這款黑枸杞生長在

青海的柴達木盆地

，這裡的海拔為3000米，每天都可以享受長達15小時的日光浴。

加上極大的晝夜溫差，更能沉澱出豐富的花青素。

堅持

手工摘選

，晒乾後還會請經驗豐富的老師傅進行二次篩選。

上圖是味BACK的柴達木野生黑枸杞（左）和普通黑枸杞（右）的對比圖，肉眼就可以判斷出，味BACK的黑枸杞果子更大更飽滿。

果實越大，吸收的養分自然也就越多，通常

質量越好的野生黑枸杞果實越大。

這款黑枸杞的

平均直徑有8mm。

小編隨便挑一顆都能達到平均水平，甚至超過10mm，果實大真不是吹的。

要判斷黑枸杞質量好壞，還要看

果實色澤，黑亮色為佳。

再來要看果柄長短，

果柄長，則說明果樹長得結實、年份久。

一般野生黑枸杞都是長果柄，養殖黑枸杞是短果柄。

但由於近些年黑枸杞迅速躥紅，許多無良商家也開始造假。

假的染色的黑枸杞，遇水也會變色，但是不會有拉絲。

你看我們的黑枸杞泡水（上圖），這拉絲多漂亮！

還不放心？我們繼續來辨別真偽。

黑枸杞所呈現的黑色是花青素的沉澱色，

花青素遇pH偏酸性的水，會呈現紫色。

上圖3杯都是用礦泉水泡的黑枸杞，初始狀態都是紫色。

最左邊的一杯加入白醋，酸性增強，顏色朝粉紫色方向變化。

不夠明顯？

我們又在最右邊的一杯中加入小蘇打（食用鹼），水的pH由酸性變為鹼性，顏色瞬間變為藍色。

假的染色黑枸杞泡水，顏色不會根據水的酸鹼度變化。

P.S. 因為各個地區的飲用水酸鹼度不一樣，所以泡出的水有的會偏紫，有的會偏藍，都屬於正常情況，不用擔心哦~

黑枸杞泡的水，久置後隨著氧化時間增長，顏色會漸紫漸紅。

為避免花青素遇高溫被破壞，

最好用冷水或溫水沖泡黑枸杞，溫水溫度不要超過70℃。

野生的黑枸杞

非常耐泡

，一般20-30顆沖泡150毫升水，溫水沖泡大約能沖泡5次。

其實還可以直接生嚼果實，摘掉果柄就可以吃。

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