朝鮮缺糧，朝鮮人每天能吃到多少糧食？

作者：林海東，

來源作者博客

每天七兩，吃得飽嗎？

朝鮮缺糧，而且越來越缺。這大概是地球人都知道的事情。但朝鮮每年的糧食缺口有多大，大多數人其實是說不清的。

朝鮮缺糧的情況應該十分嚴重。早在今年2月初，《勞動新聞》發表社論，將糧食生產提高到「保衛黨和革命、捍衛社會主義的決死戰」這樣一個高度，號召朝鮮人民今年要在農業戰線「敲響勝利的戰鼓，以糧食擁護黨」。但在金秋十月這個收穫的季節，朝鮮的目標似乎並沒有達到，因為今年如同前幾年一樣，朝鮮依然天災不斷，想獲得糧食豐收基本沒什麼可能。

打不下糧食，朝鮮自有辦法，那就是請求外援。在今年朝鮮的公開報道中，唯一一個向朝鮮提供糧食援助的國家是俄羅斯。2月26日、7月22日，俄羅斯通過世界糧食計劃署（WFP）援助的糧食兩次運抵朝鮮的南浦港。這兩次下船的糧食有多少，朝媒並沒有報道具體數字，但是，從其他信息渠道可以得知，這些糧食的數量應該不會超過朝鮮在2015年4月朝俄政府間委員會會議上提出的5萬噸。

就算俄羅斯援朝的這些糧食是5萬噸，也無法填滿朝鮮的糧食缺口。日前，韓國統一部援引聯合國糧農組織（FAO）和世界糧食計劃署（WFP）的資料，讓我們知道朝鮮的糧食缺口究竟有多大。2016會計年度，朝鮮缺糧69.4萬噸；比2015年同期的40.7萬噸增加了近29萬噸，而比2014年同期的34萬噸則翻了整整一番。所以，即便俄羅斯今年滿額援助了朝鮮5萬噸糧食，也僅僅是聊勝於無。

朝鮮是否有其他的糧食外援，應該還是有的，但從朝鮮的公開報道中，我們只能看到俄羅斯的這兩筆援助。聯合國人道主義事務協調辦公室（UNOCHA）公布的資料顯示，2014年起國際社會向朝鮮提供的援助規模逐年擴大，2014年為3322萬美元，2015年為3544萬美元，而截至2016年9月初，已經達到3790萬美元。就算這些錢全都拿來購買糧食，也無法填滿朝鮮的糧食缺口。

缺口填不滿怎麼辦？辦法是減少配給。人們總說朝鮮人在餓肚子，但每個朝鮮人每天究竟能獲得多少糧食配給，一直缺乏統一的說法。世界糧食計劃署的資料顯示，朝鮮人每天獲得的糧食配給自2013年以來一直在減少——2013年396克，2014年384克，2015年376克；2016年第一季度370克，第二季度360克。注意，這不是世界糧食計劃署的統計數據，而是朝鮮官方向該署提供的數據。這些數據是否有水分，很難講清楚。考慮到朝鮮提供這些數據是為了尋求糧食援助，所以，我覺得這些數據有可能低於實際配額。即便如此，朝鮮人大概也還是吃不飽的。

有人或許會說，這些數據只是糧食配給量，如果從人類攝入食物的結構來講，那麼，每人每天7兩多糧食也夠吃了。但問題是，朝鮮人的食物結構與我們不同，須知，朝鮮的社會理想是「白米飯+肉湯」，而這僅僅只是個理想，是本屆元帥的奮鬥目標，還遠遠沒有實現，這一屆大多數朝鮮人民主要還是靠糧食果腹，食物結構遠遠沒有我們這麼豐富。7兩多糧食，也僅僅能夠滿足朝鮮人的基本生存需求而已。

做個簡單的類比吧。在《中國食物與營養發展綱要(2014—2020年)》中，提出了這樣兩組目標——

1、食物消費量目標：到2020年，全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

2、營養素攝入量目標：到2020年，全國人均每日攝入能量2200-2300千卡，其中，穀類食物供能比不低於50%，脂肪供能比不高於30%；人均每日蛋白質攝入量78克，其中，優質蛋白質比例佔45%以上；維生素和礦物質等微量營養素攝入量基本達到居民健康需求。

　　

在上述綱要數據中，人均口糧消費一項，換算下來是每人每天370克左右。這與朝鮮現行的糧食配給量差不多，但問題是，我們這7、8兩糧食消費是建立在食物結構豐富的基礎上的，這與朝鮮的差別還是蠻大的。

所以，朝鮮人能不能吃飽？朝鮮是不是我們這邊某些人嚮往的「天堂」？那些羨慕朝鮮的人其實可以移民過去試試。

朝鮮的紅太陽又雙叒叕號召國民吃草了！

「巧拌草根」，朝鮮官媒曾介紹該國這道「名菜」的做法：以新鮮的草根為食材，經過1天腌漬後洗凈，伴以香醋，辣醬，活色鮮香，堪稱一絕。

朝鮮號召國民稱：可能要再次進行一次吃草根的「苦難的行軍」。在國際制裁下，朝鮮的經濟就已經陷入徹底崩潰、糧食短缺的恐慌中，人們再次被拉回了90年代朝鮮「苦難的行軍」被餓死最多300萬人的殘酷記憶中。

朝鮮國民可能又不得不靠吃草根熬過難關了。唉，我怎麼要說又呢？

不久前，朝鮮《勞動新聞》，也就是朝鮮的人民日報，刊登題為《朝鮮最強的力量》的政論，稱：「革命的道路漫長且險峻。我們可能要再次進行一次吃草根的『苦難的行軍』。」

事實上，平壤最近開展了不少迎接「苦難的行軍」的舉動，包括每月向居民徵收1公斤糧食等，這就是朝鮮全國範圍的「糧食節省運動」。

在聯合國安理會制裁決議實施之後，朝鮮的經濟就已經面臨徹底崩潰，特別是在糧食問題上，朝鮮已經處於恐慌的狀態。

去年由於朝鮮的乾旱與收穫季節的水災，本來就缺少糧食的朝鮮比2014年減產100多萬噸，讓朝鮮的2016年春夏之交成為一個災荒的季節。有統計數據顯示朝鮮今後3年間可能迎來糧食不足的情況。

聯合國糧農組織和聯合國世界糧食計劃署的數據顯示，2016年朝鮮糧食缺口約69.4萬噸，同比增加28.7萬噸，創歷史新高。

數據顯示，朝鮮糧食缺口從2014年的34萬噸增至2015年的40.7萬噸，今年更是增至69.4萬噸，呈持續增長的趨勢。據分析，去年朝鮮遭遇嚴重乾旱，穀物產量大幅減少，且肥料、燃料供給不足是造成糧食缺口增加的主要原因。

朝鮮提交至聯合國世界糧食計劃署的資料顯示，朝鮮政府每天向每位居民配給的糧食量2013年以來持續減少。2013年396克、2014年384克，2015年376克，今年第一季度和第二季度分別減至370克和360克。

雖然朝鮮居民飽受糧食短缺困擾，但朝鮮富裕階層每月為子女教育支出的課外輔導費高達1千美元。朝鮮富裕階層私人家教費千差萬別，從每月3萬朝幣（約合人民幣222元）到50萬朝幣、1千美元不等。

目前在朝公開活動的國際組織就剩下世界糧食計劃署、聯合國糧農組織幾個了，由朝鮮官方提供的數據應該是最權威的。這個數據說明一個事實：朝鮮缺糧狀況已經達到了金正恩繼任前朝鮮最困難的時期，也就是吃草的時期。

有不少同情朝鮮的中國朋友會說：朝鮮的自然條件不好，缺糧是當然的。

其實不是，從20世紀60年代到80年代中期，1964年朝鮮產糧500萬噸，超過了2015年的產量（450萬噸），那時朝鮮僅1200萬人口，既能讓國民過得舒服，還有餘糧可供出口；70年代中後期，朝鮮年產糧食超過700萬噸，80年代前半葉超過800萬噸，1984年達到1000萬噸。糧食大量出國中國。

1994年金日成去世之後，朝鮮的糧食生產量急劇下滑。1995年較前一年跌至一半，僅為380萬噸。1996年跌破新低，僅生產糧食259萬噸。2002年重新恢復至420萬噸後，近10多年一直在該水平徘徊。

2011年後，朝鮮居民每人可以獲得的糧食量為190公斤，較1970年的310公斤減少了40%。

自從朝鮮金氏父子迷上核武器後，朝鮮的糧食愈加短缺，但金氏父子更短缺用於核計劃、購買奢侈品的外匯。

於是，一個奇葩的現象出現了：朝鮮一個全世界接受救濟糧最多的國家之一。截至2014年，卻一直向中國出口食品。

朝鮮官辦的「我的國家」網站2016年1月4日發表《朝鮮東海貿易港——端川港》一文。文中說：「端川港吞吐的主要貨物有出口到海外的鉛和鋅製品、輕鎂氧、高質鎂砂，還有糧食、肥料等。目前，端川港作為大規模國際貿易港起著很大的作用。」

第一次「苦難的行軍」

1994年金日成去世，由於自然災害（好熟悉的原因），1995年起，朝鮮開始長達6年的「苦難的行軍」1997年達到高潮。到2000年開始好轉，2004年基本結束。

那段時間，朝鮮可以說困難到了「前所未有」的程度。以糧食為例，在 1996 年底，朝鮮全國庫存糧食僅24.6萬噸，只夠全國人口吃一個月。不僅糧食嚴重匱乏，電力、煤炭、燃油也十分短缺。不少工礦停產，部分列車停運。

此後，在朝鮮人的記憶里，「苦難的行軍」就是「挨餓」的同義詞。

如果說，金日成的去世，從精神上打擊了朝鮮人民，那麼朝鮮大饑荒則從肉體上徹底擊垮了朝鮮。由於金氏的固步自封（修建世界最大的酒店柳京飯店）、計劃體制的僵硬，窮兵黔武、試驗核彈，朝鮮經濟在90年代陷入困境。

在經濟建設上，金氏全然一副全能專家，一會兒，突發奇想下令將土豆取代大米作為國家的主糧；隔日，他又下令養殖鴕鳥以解決食物短缺的問題。這個國家就這樣，搖擺於一個又一個的不切實際的計劃之中。

同時，又有大量的國家財富被軍隊揮霍。北朝鮮的國防預算接近GDP的1/4，世界第一，而相比下一般工業化國家這個比例僅僅是5%。朝鮮全國2400餘萬人口，卻有120多萬正規軍（美軍共150萬，中國才200萬正規軍），朝鮮全國每4個小夥子中就至少有1個是人民軍，不比全

國種地的農民少多少。

糧食短缺，老百姓人心散了怎麼辦？

這真不用擔心，北朝鮮強大的宣傳機器真不是白給的，人們被告知政府現在正在囤積糧食，用於南北統一時，賑濟那些飢腸轆轆的南方民眾。

隨後，朝鮮的宣傳機器又把污水潑到美國——這個北朝鮮最好的替罪羊頭上：帝國主義忘我之心不死，美國長期針對北朝鮮實施封鎖，使得他們買不到食物。

朝鮮人自認為是堅韌不拔的民族——他們也確實是。宣傳機器開展了一項新運動，通過回憶子虛烏有的1938年至1939年間，金日成領導一小隊抗日游擊戰士同數以千計的敵人做鬥爭，在零下20度的嚴寒下，頂風冒雪，忍飢挨餓，然而紅旗卻始終飄揚的經歷，以期重新激起人們的自豪感。

「艱難的行軍」，他們是這麼稱呼這段經歷的，後來被用於隱喻饑荒。《勞動新聞》號召北朝鮮人追憶金日成的奉獻，希望通過此舉，使人們更堅強的面對飢餓。

世界上沒有任何力量能夠阻止朝鮮人民以「艱難的行軍」的大無畏的革命精神，向著勝利前進，朝鮮民主主義人民共和國仍將是一個強盛國家。忍飢挨餓成為人們愛國義務的一部分。平壤的標語牌也貼出新標語，「讓我們每天只吃兩頓。」

北朝鮮電視台還播放了一部紀錄片，一個男人據說因為吃太多米飯，把胃撐爆了。報紙也援引農業部官員的講話，說按最壞情況預計，當前的短缺也是暫時性的，下一季的稻米會有大豐收。

當外國媒體報道北朝鮮食物短缺時，北朝鮮新聞媒體卻義憤填膺、個個都是李春姬大媽派頭：在我們的土地上，人們幸福的生活，根本不需要擔心食物的問題。

最多300萬人餓死

三胖金正恩也對「苦難的行軍」記憶猶新：從那時開始，他就已不吃肉了，每頓飯只有兩個素菜，一碟泡菜和一碗大醬湯，身邊的工作人員常勸他保證營養，他卻總是說：「以前人民挨餓，我和父親覺得不忍心吃肉；現在國家在高速發展時期，更加需要經費，我節約一點，國家經費就多一點。

三胖尤如此，更何況平民乎？

根據朝鮮1994年到2004年的人口推算，朝鮮在20世紀90年代中葉之後的10年間因糧食困難損失了61萬人。在所謂的第一次「苦難的行軍」6年間里，死亡人數達33萬人以上。

據推算，由於那場爆發於1994年並持續了10多年的糧食困難，朝鮮地區有48萬2000名過度死亡，並有12萬8000名的出生損失人口。「過度死亡」是指因為糧食危機爆發導致的超過了正常水平的死亡人數；「出生損失」是指受糧食困難的影響而減少的新生兒數量。

朝鮮的糧食困難屬於「慢鏡頭饑荒」。是指進行過程和恢復過程歷時較長。據此推定，過度死亡是1994——2005年，共歷時12年；出生損失是1995--2004年，共持續了10年。

尤其是「苦難的行軍期（1996--2000年）」5年期間，打擊更嚴重。每年都有5萬--6萬人過度死亡，5年間過度死亡人數為33萬6000名，出生損失人數為9萬9000名。

各種機構和研究者推算出的餓死者最少有23萬人，最多達300萬人。

由於過於缺少糧食，對朝鮮人口結構、居民的身體狀況產生了不良影響。尤其是19--29歲的年齡層中，朝鮮居民的身體狀況與韓國居民有很大差距。

與韓國同齡人相比，朝鮮男子的身高平均矮8.8厘米，女子平均矮6.5厘米。同年齡層的朝鮮男子的體重比韓國男子輕14.3公斤，女子輕4.5公斤。

2004年二次行軍結束，朝鮮人口為2419萬人，為韓國人口（4888萬人）的49.5%。

死亡最多的是兒童。在兒科病房，凡是1996--2000年早期出生的孩子，體格都小得驚人，這些孩子的前臂瘦到只需要用自己的食指與大姆指就能輕易圈住。他們的肌肉軟弱無力。這是肌肉耗損的癥狀，也就是身體在飢餓狀態下會吃掉自身的肌肉組織。

年紀稍大些的孩子與成人則是出現另一種奇怪的新癥狀。病人的雙手和沿著鎖骨一圈長出發亮的疹子，長在鎖骨附近的，感覺就像戴了項鏈，要是長在眼睛周圍，看起來如同戴了眼鏡。

這種癥狀有時被稱為「眼鏡病」。事實上這是糙皮症（玉蜀黍疹），主要是飲食中缺乏煙鹼酸所引起，通常發生在只吃玉米的人身上。

「巧拌草根」系金日成主席發明

「苦難的行軍」時期很多家庭的當家飯是「巧拌草根」，說白了就是吃草。

現在也是朝鮮的一道「名菜」，朝鮮的官方媒體上刊登了這道菜的詳細做法：以新鮮的草根為食材，經過1天腌漬後洗凈，伴以香醋，辣醬，活色鮮香，堪稱一絕。民眾們總是習慣來到路旁薅上一把，不幾日已經成了桌上美食。

「巧拌草根」是不是美食不知道，想一想，洪秀全臨死前發明的「甜露」就知道了。

1864年4月，湘軍將太平天國首都天京（現在的南京）圍得水泄不通，城中糧盡，李秀成勸洪秀全棄城而走，他沒採納。直到最後，天京無糧，洪秀全下令全城軍民多準備"甜露"，並且說這種東西不但可以吃飽，而且有長生不老之功效。

「甜露」是啥東西？和「巧拌草根」差不多，草糰子，那玩意兒能頂餓嗎？肯定不行，李秀成奏「此物不能食」，洪秀全命人將苔蘚野草之類東西「取來做好，朕先食之」!不久洪秀全就因食「甜露」過多而病倒了。但洪秀全拒不服藥，導致病情日趨嚴重，終於一命歸西。

不知道金日成是否知道洪秀全製造「甜露」，如果知道說會不會告洪秀全侵犯他的專利。

在朝鮮餐桌上，還有不少全能領袖們發明的名菜。

還有一道名菜，可謂無人不知無人不曉：熱狗麵包。

按照朝鮮的說法：這道菜誕生於1997年，是由敬愛的金正日將軍發明的。

當時，金正日元帥在參加歡樂組歌友會的時候，突發靈感，稱讚女歌手們道：「你們唱的非常好啊！你們的歌聲就像兩塊甜軟的饅頭，而我們感覺就像夾在兩塊饅頭間的那根火腿。」生動的比喻，讓在座的人們口水直流。

事後，領袖的廚師們根據將軍這個比喻發展了這道菜，把兩塊饅頭換成了麵包，裡邊還是夾根香腸，再淋上番茄醬，並將其命名為「金正日麵包」，後來因為諧音，「金正日麵包」被叫成了「熱狗麵包」，自此風靡世界。但除了朝鮮人，卻很少有人知道，這道世界級名菜的發明者是朝鮮的美食家領袖。

「熱狗」是不是全能領袖發明的呢，認真你就輸了：歷史記載，最早1478年法蘭克福人就發明了熱狗。

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