肉汁四溢炸雞塊-有了這款炸雞 你就是韓劇女主角
自從《來自星星的你》在中國熱播之後
炸雞和啤酒的搭配在國內火了起來
熱愛韓劇的朋友們不知道養活了多少家炸雞店
但是炸雞的食品安全問題還是令人擔憂啊
為了可以吃放心炸雞！
美胖特奉上此良方！
肉汁四溢炸雞塊
圖文 |黑貓警長kitchen
雞腿
2個
雞蛋
2個
生粉
1勺
生抽
適量
油
適量
鹽
適量
蚝油
1勺
白鬍椒粉
少許
麵粉
適量
番茄醬
適量
難度
普通
時間
半小時
口味
蒜香
工藝
炸
1. 炸雞塊還是首選這種大雞腿肉。
2. 先把雞腿骨剔除，雞腿肉連皮切塊。
3. 把雞腿肉放入保鮮袋裡。
4. 保鮮袋內放入1勺生粉、蚝油、少許白鬍椒粉、油和鹽少許，然後綁好保鮮袋，接下來就盡量按壓保鮮袋吧，把雞腿肉塊抹勻放1小時或者入冰箱冷藏入味。
5. 準備兩個雞蛋，一小碗麵粉以及腌好的雞腿肉。
6. 把蛋液繼續倒入保鮮袋內，與腌制好的雞腿肉塊調勻，同樣抓捏保鮮袋這樣的手法能讓所有雞腿肉都均勻的裹上蛋液哦。
7. 然後把沾了蛋液的雞腿肉一塊塊夾出來放入麵粉中，使雞塊均勻的裹上麵粉。
8. 油鍋燒熱哈，大概180度左右，把裹了麵粉的雞腿肉沿著鍋邊邊放入油鍋內炸制。
9. 待雞塊外表微微金黃時撈出，放入廚房紙上吸掉多餘油份。
小竅門：
用保鮮袋這個小竅門感覺特別方便，而且不用洗那麼多盤子碗。裹了麵粉的雞塊經炸制後外表酥脆的一出鍋就忍不住吃了幾個，再粘上適量番茄醬簡直又是大人孩子們最喜愛的小吃。
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