它是老輩兒人飲食界的自豪，煎炸燉煮人人愛，一年四季都有賣
家常豆腐， 一種老少皆宜的美味食品，沒有特彆強的季節性，四季可食。
豆腐是中國人飲食智慧的結晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。
豆腐切塊，青紅椒切塊，香芹切段，泡發木耳少許，去皮五花肉小半碗，準備好蔥姜蒜末備用。
把豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。
鍋留底油，煸炒五花肉至出油，把肉撥到一邊。
下豆瓣醬炒香，下蔥姜蒜末炒香，加一小碗清水，適量生抽，適量花椒粉，（或者五香粉），少許雞精，少許白糖。
倒入煎好的豆腐，小火燒至湯汁濃稠。放入青紅椒塊，木耳，香芹段，輕輕翻拌均勻，至斷生，出鍋裝盤即可享用。
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