西瓜皮也可以變廢為寶做菜很好吃

西瓜皮也可以變廢為寶做菜很好吃

西瓜是夏日必備的解暑水果，除了西瓜瓤，西瓜皮也有很高的食用價值和藥用價值。

我們說的西瓜皮是指西瓜的中果皮（指去掉西瓜外果皮、西瓜瓤後，剩下的中間一層），能夠清熱、去火，還有一點點利尿的作用。

另外，西瓜皮做菜很好吃，這裡給大家介紹兩種吃法。

●西瓜皮炒青椒

主料：西瓜皮400克、青椒200克。

調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。

吃起來清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。

●涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮、蒜蓉、雞精、白糖、鹽、香油。

做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜蓉、雞精、白糖、鹽和香油，攪拌均勻即可食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！