《深夜食堂》火了泡麵，黑了黃磊，可真正讓人難忘的卻是它！

我們都知道，

國產《深夜食堂》剛一播出，

全網差評就炸了。

有人說，

它就是深夜加長版的廣告片，

火了泡麵、酸菜、可樂、面膜

等等等等……

卻唯獨沒有美食。

梅子茶泡飯

香煎章魚腸

豚汁定食

……

而這些都是日劇《深夜食堂》中

最簡簡單單卻最撫慰人心的食物。

《深夜食堂》本是一個

每晚午夜12點才營業的小餐館，

牆上的菜單只有一種燉菜，

但是老闆可以根據客人的要求

用現有的食材做出各種料理。

沒有大魚大肉，也沒有大悲大喜，

大家喝著小酒，

吃著自己鍾愛的食物，

就足以讓人卸下一天所有的疲憊。

更重要的是，

食物能夠讓我們打開自己。

一碗香噴噴的蛋炒飯

不僅是飢餓的肚腹最大的滿足，

更是一個人生命經歷的記憶。

沒錯，

食物中藏著我們的記憶。

有的食物藏著我們的幸福時光，

有的食物藏著人生的酸甜苦辣。

但無論怎樣，

我們都應該感恩，

那都是屬於我們生命的一部分。

也正因為如此，

我們想看的《深夜食堂》

絕非粗暴的生搬硬套，

而在於食客以及製作美食的人

對於食物的態度是否「虔誠」。

無論是經歷著挫敗或是欣喜，

對食物的專註能夠體現出

一個人對生活的態度是認真的，

是在認真地體會著每一個際遇，

認真地感受著每一種心情的。

對食物保持「虔誠」，

也是做好美食、吃好飯的基礎。

而美食作為最適合的載體，

是含蓄的東方人表達自己情感的方式。

通過精挑細選的食材與用心烹飪的過程，

傳遞給享用者的不僅僅是美味的食物，

更是用心對待生活的態度

和享用這樣美食的自己的存在感。

就像我們日常生活中經常吃到的醬豬排蛋炒飯

也許你認為簡簡單單、

一碗米飯打兩隻雞蛋、配上豬排即可。

但真正難忘的美食，

卻是從食材、源頭上就是認真和講究的。

即使都用一塊上等帶骨豬排做菜，

但它最美味的地方，

其實是那能與之相互融合的腌制醬料。

正是醬料的不同，

才造就了同一種食物味道的天差地別。

在台灣美食界，

有一種神秘職業，就叫「碰醬師」。

他們專研各種香料醬料獨有的味道，

並將其與食物以最完美比例碰撞融合，

360度腌制入味

以此烹制出最貼合口感的幸福味道！

也正因為如此，

永和大王聘請專門的「碰醬師」，

他們走訪台灣鄉間，

尋訪嘗試各種香料與食物的奇妙組合碰撞：

少一分嫌淡，多一分嫌濃

碰醬師們最終烹飪調製出一款台式秘醬，

滿足舌尖上的最敏感味蕾：

這就是永和大王獨有的完美台式秘醬：

有了它，

碰醬師才可放心將之與帶骨豬排腌制結合。

一塊上等豬排

經過秘醬的全方位腌浸

360度碰撞入味

將豬排肉質的鮮嫩和醬料的鮮美完美融合在一起

最終通過恰當火候煎炸出鍋

就有了香濃入骨的永和大王台式秘醬豬排：

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有人說，

每個人心中都有一個深夜食堂，

那是我們內心最柔軟的地方。

而永和大王台式醬豬排蛋炒飯，

就藏著一顆對食物的虔誠之心，

撫慰著我們內心最柔軟的地方。

選用最好的食材

360度吸收，秘醬入味

永和大王台式醬豬排蛋炒飯，

喚醒了我們對美食對生活的所有美好回憶。

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食物，

並不僅僅是為了填飽肚子，

它還可以是人世間最溫情的慰藉。

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