釣魚經常釣到這三個傢伙，居然都是控糖要吃的魚

糖友們的飲食原則就是保持營養均衡和控制好量，所以日常飲食應該保持各種食物的多樣性。蛋白質就是糖友們應當補充的關鍵營養素，很多的肉類都含有大量優質蛋白質，魚類就是這樣的優秀肉類。今天，塔小全來為大家介紹三種價格不高，但是很適合糖友的魚，糖友應常吃。

一、青魚

【營養價值】

青魚中含有大量蛋白質，是補充蛋白質的良好來源。青魚還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養物質，具有益氣化濕、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效。

青魚中含有大量的鈣，可幫助糖友補充流失的鈣質；含有的磷脂和Ω-3脂肪酸可以減少甘油三脂的產生，可有效預防糖尿病性高脂血症。

【醫生說】

青魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品有延緩衰老，輔助疾病的功效。適宜高脂血症、高膽固醇血症、糖尿病、動脈硬化者食用；脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

【烹調宜忌】

青魚的魚腹中有一層黑膜，此處是各種有害物質的彙集處，烹調前要將其清除乾淨；青魚可紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制，也可加工成條、片、塊製作各種菜肴。

二、鯉魚

【營養價值】

鯉魚中含有豐富的蛋白質、尼克酸、谷氨酸及B族維生素等物質，人體的各種必需微量元素也很齊全，它具有利水消腫、通乳安胎、鎮驚等功效。

糖友主要是內分泌代謝發生了紊亂，導致身體處於不平衡的狀態，而鯉魚可調整人體的內分泌代謝，對糖尿病的控制有一定的作用。

【醫生說】

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。適宜腎炎水腫、糖尿病、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫患者食用；惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘忌食。

【烹調宜忌】

鯉魚可清蒸、水煮、干炸、煲湯等。

三、鯽魚

【營養價值】

鯽魚中含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B12、煙酸等營養物質，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，它具有利尿消腫、開胃調氣、防治糖尿病的功效。

鯽魚中所含的蛋白質易消化，是糖友良好的蛋白質來源；鯽魚活血通絡、溫中下氣，對糖尿病有很好的滋補食療作用。

【醫生說】

鯽魚有健脾利濕，活血通絡、溫中下氣之功效，適宜慢性腎炎水腫、糖尿病、肝硬化腹水、營養不良性浮腫者、痔瘡出血，慢性久痢者之人食用；感冒發熱期間不宜多吃。

【烹調宜忌】

在熬鯽魚湯時，可先把鯽魚炸一下，再用涼水小火慢熬，這樣魚肉味道更鮮美；炸鯉魚前在魚身上抹一些干澱粉，可以防止鯽魚被煎糊。

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