六面筆記 l 旅行記憶，青年才俊調香師Pierre Guillaume的巡遊系列

最新 06-28

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不得不說，Sampha的新專輯過於優秀了

調香師Pierre Guillaume本人

生於克萊蒙的Pierre Guillaume在25歲時就用自己的第一支調香作品COZé 02在挑剔的香水博客時代贏得滿堂彩，當時的他，還只是一位年輕的化學藥劑師。COZé是一款極具個性的香水，前調的大.麻與胡椒將兩種各具個性的香料味道揉碎重新結合，辛辣感隨時間逐漸變重，是紅辣椒粉(paprika)將胡椒升級，配合中調的咖啡豆、墨西哥黑巧克力與煙絲，這時你才明白這是一隻以煙草與香辛料為主題的香水。

Pierre的創作靈感來自於爸爸珍藏的雪茄匣子中保留的物品和氣味。烏木(Ebony Wood)、香草、廣藿香、弗吉尼亞雪松和檀香木將中調的刺激降到合適分寸，同時三種木香的交織勾勒出極具個性的男性畫像，並非一般Fresh調中的清新男孩或者年輕男子，COZé會被歸類到更為「重口味」的Woody Oriental，成熟男性或者酷女孩適宜使用，或追求被煙草香料環抱的男男女女。

COZé 02

前調：大.麻，胡椒

中調：煙絲，墨西哥巧克力，紅辣椒粉，咖啡

後調：烏木，香草，檀香木，廣藿香，弗吉尼亞雪松

25歲的Pierre Guillaume很快收到了New York Times香評人Chandler Burr的稱讚，「這位年輕的法國藥劑師就這樣創造出了歐洲當代最酷的香水。」自此，Pierre開始了自己的調香之路。說來有趣，當代調香師中不少都是自學成才，其中化學專業出身者佔據了絕大部分，如瑞士沙龍香水品牌Tauer Perfumes的創始人Andy Tauer，原本也是一位化學研究者。

Andy Tauer先生

Pierre Guillaume在2015年啟動了一個新的香水線，命名為Croisiere Collection，英文翻譯過來是Cruise，航海巡遊、探險系列。海水藍的方形瓶身，也巧妙的呼應了系列主題。Pierre調出的香水一向是三調分明，大膽有趣，而這個巡遊系列更是能夠讓你通過嗅覺感受那些日常生活中難以體會的味道。

Mojito Chypre

最特別是Mojito Chypre，若沒有體驗過Pierre Guillaume的調香作品我建議可以先嘗試，醉翁之意不在酒，倒是將三分醉意，噴洒到了手腕上。持續的薄荷與草莓是夏日夜晚清涼，酸橙倒是一改往日，從一般形式上前調的主角變成了若有若無的二號人物，粉色的草莓，還原度可比Jo Malone在去年推出的限量香草花園系列中的草莓真實得多。這大概要歸功於薄荷的強勁，從從伊維薩島航行至邁阿密，Pierre Guillaume重新詮釋了他腦海中海邊玩樂的樣子，中調更是纏綿：莫吉托與朗姆酒一同登場，氣泡上升的微醺感。名為莫吉托西普(Chypre)，自然少不了經典的Chypre調，後調自然的帶過香根草、岩薔薇、廣藿香和苔蘚，巡遊至此，三分醉意七分溫柔，喜歡甜食喜歡飲酒的朋友都要來一支。

Paris Seychelles

我可能更喜歡Paris Seychelles，巴黎塞席爾，將巴黎的Saint-Germain-des-Prés與Seychelles風光相融合，前者的白花香調後者的溫暖柔沙氣息，呼喚起個人最私密的記憶。Pierre在這支作品中想要描繪左岸淺灘的溫熱與潮濕，但初聞這瓶香水，又像是走進了清晨五點的鮮花市場，番茄花與各類白花混合，加上少許海鹽，清新不媚俗。慢慢的時間來到午間，梔子花和百合從平靜溫柔的白花中脫穎而出，椰奶是甜蜜的被子，包裹著你。聖日耳曼德佩區(Saint-Germain-des-Prés)是巴黎的文藝街區，曾經的存在主義運動的中心，也是法國美術學院的發源地，這種將狂野和內斂相結合的方式正是巡遊系列的精髓所在。Paris Seychelles的尾調重回清新，苦橙葉與姜的精細內斂巧妙對應了白松香和黑胡椒的大膽，收放自如。

Entre Ciel Et Mer

說到清新，Enter Ciel Et Mer才是系列裡的重頭戲，翻譯為天海之間(between the sea and sky)的這支作品有著名字一般的洋流之景。使用天海之間，會有恍惚之感，世界盡頭一片平靜，蔚藍色的天空下是冰川結晶，步步為營的流連於此，似乎下一秒就有白熊出現在視野中。Pierre在這瓶香水中注入的靈感來自於Aegean Sea，愛琴海獨一無二的風光，但我更願意一廂情願的給這天海之景加上一層薄薄的冰風，所及之處留下一種荒涼感。Lichen，中文翻譯成地衣，這種又微觀的綠藻或藍藻與絲狀的真菌群從組成的共生生物是帶給我遐想的香水原料之一，雪松苔蘚、檀香木讓你了解這不是市場上廣為流通的海洋味道，木質海洋，濕潤又乾燥的自我矛盾著。

Long Courrier

美食調近年來越來越受歡迎，令人心生愉悅之感的美食主題讓疲憊的心立刻變得活潑起來，重現生機。之前最喜歡的是Serge Lutens的皮膚遊戲，焦糖爆米花和麵包碎屑，分分鐘回到童年，找到了幼年時關於「渴望」的最佳定義。Long Courrier也是一支美食調的香水，名字中長距離之戰(long-distant fight)其實是指太陽與皮膚的戰爭。陽光曬在皮膚上，溫度升高，帶來汗水的同時也與皮膚產生化學反應，鹹鹹甜甜。第一次聞到這瓶，就彷彿鑽進了一盒在常溫中久置略微融化的焦糖海鹽冰淇淋，Long Courrier也確實含有可可豆、香草等甜蜜成分，但最令人驚訝的是名為suntan lotion的前調，助曬油。帶有巧克力獨特的甜蜜，鹽和橙子油混合其中，實在是無法自拔。對我來說使用它最好的原因是甜而不膩，用過數十隻香草為主的美食調作品，只有Long Courrier把握好了這絲絲微甜，讓一向恐懼甜食主題的我也可以欣然接受。心情不佳時候就噴Long Courrier，然後晒晒太陽。

Metal Hurlant

Metal Hurlant是我最常使用的一款，在本就已經很特別的八種香氣中這個「狂野金屬」更是與眾不同。香調是線性的皮革麝香，但比一般的皮革多了一味——神奇的汽油。Pierre心中的設想是騎著哈雷摩托車並且以一個全速的姿態穿過瀝青道路，味道中有新鮮油漆，有越野車車身上的金屬味道，橡膠與汽油的味道印刻在皮革上，生來狂野。美國傳奇的66號公路是越野騎行者心中的聖地，Pierre Guillaume用味道復刻了這條狂野之路上的味道，讓所有使用Metal Hurlant的人為之振奮。最開始使用時候只是認為這味道特別，仔細嗅了嗅也沒有分辨出到底是什麼香料，後來找到了調香筆記，才發現這尋常都能聞到但並沒有主動標記的「公路味道」。樂於追求標新立異的朋友不妨來試試。

Fleur de Foudre

很多調香師喜歡用異域風情來給自己的作品增加特色，但稍不注意就容易弄巧成拙或者太具個性，讓不喜歡的人難以接受。Fleur de Foudre就是一支很有印度洋流氣息的香水，主角是黃玉蘭花，生長在印度、尼泊爾、緬甸、越南的獨特花朵。在暴風雨來臨前、後，這花朵的清香分別是什麼味道，你可以從Fleur de Foudre中找尋答案。印度紅茶與胡椒幫助溫柔的黃玉蘭顯現個性，但麝香和香根草以及cashmere的打底讓Foudre成為系列中最好穿戴的香水之一。它是溫柔的，但在花香中又有著不尋常的個性，生活中的各個場合都可使用。

Jangala

Jangala是梵語，意為荒野區域，熱帶叢林。潮濕的叢林氣息，濕潤但被木質香調統領，這隻Jangala也是使用的好友中接受度最高的一款。前調的桉樹與豆蔻不似一般的綠色植物那樣直接，但是很完整的重現了晨間森林中的潮濕蔥鬱氣息。在這裡，Pierre添加了很多泰式的香料如香茅，檸檬草……姜花在其他香水中的體現一般較為溫柔，Jangala里的姜花則是堅定，rosewood讓人沉浸其中，感受山谷中木頭的清香。樹林中鳥語花香，香根草和檀香木意在描摹臭氧層邊空氣的乾淨與純粹。一片嘰喳過後是微風輕拂的沉靜，野獸這時才要登場。

Rivages Noirs

人人都不會拒絕的味道除了Jangala還有這隻Rivages Noirs，英文譯做black shore，暗夜海濱。地中海柏樹的味道清爽非凡，日與夜，四季更迭。Pierre Guillaume邀請我們一起抿一小口單一麥芽的whisky，之後隨著小船慢慢觀賞地中海海岸線的迷人景緻。哈密瓜與姜，肉桂和藏紅花，香草與橡木苔……閃著光的開場白讓我們慢慢的去迎接這支初見面絕對猜不出是木質調的難得之作。香草彷彿只是輕輕的沾上了一點，雪松葉和柏樹葉才是最後的主角。我想把它作為Cruise系列的一個末尾篇章，最合適不過。不知道也並不在意我們會隨著河流也好海洋也好，漂流於何方，重要的是此刻，極度放鬆的狀態。或許這就是Pierre Guillaume希望我們去放下武裝脫掉束縛去慢慢感受的，航海巡遊，同自己的生活進行一次冒險。