每家廚房都有的東西，常吃可防癌抗癌，抓緊告訴父母家人哦！

苦瓜

苦瓜性寒，味苦，能清熱解毒。近年來，醫學科學家們曾對苦瓜進行藥理實驗，發現苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細胞功能。

黃瓜

黃瓜性涼，能清熱、生津、解毒且毒性較低。日本名古屋大學的一些教授研究認為：煙酒嗜好者和愛吃鹹的人容易得食管癌，常吃黃瓜可以減少這種危險。

韭菜

韭菜]能行氣活血散熱，古人多用以治噎膈反胃，相當於上消化道癌症，如食道癌、噴門癌、胃癌等，一般多用韭菜搗汁30克，配合牛乳、生薑汁以及鵝血等同服。

西蘭花

西蘭花中含有一種珍貴的抗癌物質——硫代葡萄糖苷，這種物質會在西蘭花自身酶的作用下進行融合，轉化成蘿蔔硫素，而這被人體攝入之後能對體內的癌細胞有極強的消滅作用，尤其對於乳腺癌、胃癌等癌症有很好的抑制效果，這也是常吃西蘭花能起到防癌效果的主要原因。然而在進行西蘭花烹飪的時候，在加熱狀態下會對西蘭花中的硫代葡萄糖苷產生破壞，從而便不能催生成蘿蔔硫素，因此使得防癌的效果大打折扣。

海帶

海帶能夠預防乳腺癌很甲狀腺腫瘤，海帶含有碘元素，海帶能夠有效抑制腸道內產生的致癌物質，裡邊所含的纖維能夠促進膽汁酸和膽固醇的排出，海帶對各種癌細胞有直接抑制作用。

蘑菇

包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體「抗癌系統」免疫功能，從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的癥狀。

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