如此火爆的美食，感受一下美味襲來的誘惑，美美噠

孜然土豆片

食材：土豆2個，洋蔥，干辣椒，花椒，姜，蒜，生抽，鹽，雞精少許，小蔥，白芝麻少許，孜然1小撮

1、把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分鐘左右。洋蔥切成小塊。

2、熱油，油要是平時炒菜的2倍，不然土豆會粘鍋。把土豆炒至變色，起鍋放至一旁。

3、熱油，放入洋蔥翻炒至微香。干辣椒對半斷開，花椒，姜蒜切成小顆粒，蔥切段。

4、入鍋以後翻炒一會兒，直到姜蒜的香氣冒出來。然後加入炒好的土豆和生抽炒一會兒，再放鹽、孜然和雞精，就可以出鍋了。

懶人版糖醋排骨

·主料·

豬小排｜500g

·輔料·

料酒｜1湯勺

醬油｜2湯勺

米醋｜3湯勺

白糖｜4湯勺

(一湯勺約15ml)

薑片｜約10小片

鹽｜3g

·做法·

1.豬小排冼凈，晾乾水份或用廚房紙擦乾水分備用。

2.鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片。

3.放入排骨，一直煸炒到排骨變色，表面金黃微焦。

4.此時就可以放入調料了，順序是：先沿著鍋邊淋一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最後四湯勺白糖，炒勻。

5.再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。

6.20分鐘後調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，鍋里剩下的薑片丟掉，撒入芝麻點綴即可出鍋。

辣炒蟶子

1.蟶子養在鹽水裡幾小時吐沙，水面上滴兩滴香油。吐乾淨後清洗幾遍，瀝干水分。

2.鍋中放油，小火將麻椒慢慢的炸出香味。

3.放入干辣椒段、薑絲和蔥花炒出香味。

4.放入少量的郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油。

5.轉大火，放入蟶子翻炒，烹入少許白酒，炒至開殼。

6.最後加入一些蔥段，翻炒均勻即可。

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