老北京地道的下午茶應該吃什麼?
一杯咖啡配上幾塊麵包的下午茶,您肯定沒少聽說過,但那是外國貨。而咱北京的地道的下午茶應該吃什麼您知道嗎?今天咱們就扒一扒咱北京下午茶應該怎麼吃。
茶的選擇
茶有很多,什麼碧螺春,普洱啊,但是咱正宗的北京下午茶喝的只能是它,那就是—茉莉花茶。
為啥咱北京人下午茶偏好茉莉花茶?關於這點,我認為原因有兩個。第一個是歷史原因,您也許不知道,慈禧老佛爺對茉莉花特別喜歡,不僅在她的那個時期把茉莉花尊為「國花」,甚至頒布了一條「任性」的規定,那就是除了她以外,別人不允許簪茉莉花。另一個原因恐怕就是茉莉花具有的安身,解抑鬱,提高免疫力的功效了。您想啊,喝下午茶最主要的原因是不是為了放鬆精神,茉莉花的這些功效不正好達到這一要求了嗎?
點心也有講究
下午茶除了有茶喝之外,另一個重要的就是吃了。咱老北京下午茶應該吃什麼呢?
老北京下午茶點心的選擇就有很多了,比如牛舌餅,棗花餅,雞油餅什麼的。但是最地道的,最受咱們老北京人歡迎的,莫過於老北京的玫瑰酥了。
咱老北京的玫瑰酥是「一碰就碎」,這並不是說玫瑰酥的質量差,而是故意這樣做的。吃玫瑰酥的時候您的兩隻手都不能閑著,一隻手您得拿著把玫瑰酥送進嘴裡,之後玫瑰酥餡中玫瑰花的香味在您享受過程中會充滿整個嘴中。最後,您還得用另一隻手把玫瑰酥掉的渣兒接住,在整個玫瑰酥品嘗完之後,將那些渣兒也一併吃到嘴裡。只有經歷這樣的一個過程,您才算完整的吃完一個玫瑰酥。現在覺得,咱北京人真會玩兒。
一壺淡淡的茉莉花茶,配上玫瑰酥或者其他的幾道咱北京正宗的點心,就構成了咱北京獨特的下午茶。回想起還在大雜院或者四合院生活的時候,這樣的下午茶是最愜意的,也是只要叫上幾個街坊就能立刻享受到的,如今,也只有一個人在一個安靜的下午,品嘗這樣的下午茶,才能體會到那個時候的感覺了。
若信息有誤,請以官方為準
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※茉莉花茶到底是不是花茶
※沒有一日製成的好茶,沒有不遇挫折的強者
※醫師:茶葉只有這樣喝,才能全面抗老,維持大腦機能!
※鳳凰山區:畲族發祥地,烏龍茶發源地
TAG:茶 |
※晚餐應該怎麼吃?
※減肥晚餐應該吃什麼呢?
※早餐應該怎麼吃?
※水仙茶是什麼茶,應該怎麼泡?
※你冬天應該喝什麼茶?怎麼喝?喜歡喝茶的你快來看
※南瓜,應該怎麼選怎麼吃?
※為什麼北方人不適合喝綠茶?那北方人應該喝什麼茶?
※搞笑段子:應該知道為什麼嫩草會讓老牛吃了吧
※吃枸杞應該直接嚼著吃,還是應該泡水喝?你知道嗎?
※老柳北應該都知道這家,搬過幾次店的海鮮燒烤!
※春天應該吃些什麼水果呢?
※去飯館吃飯應該怎麼點菜?
※春天女性應該喝什麼茶?看你喝對了嗎?
※春天應該多吃的「潤肺佳品」你們知道到底是什麼東西么?
※早晨第一杯應該喝什麼?
※糖尿病應該吃什麼不應該吃什麼?你們都知道嗎?不知道的來吧!
※太湖宴老法菜:鱔絲就應該這樣吃!
※家裡裝了地暖應該鋪瓷磚還是鋪地板呢?老師傅給的選擇太明智
※睡覺時頭應該朝向東?南?西?北?
※月子餐應該怎麼吃?