當心！夏天吃這些東西，務必要謹慎！食用不當，特別容易中毒！
夏天來了，各種時令果蔬紛紛下市，走進尋常百姓家的飯桌！可是你知道嗎？很多時令的東西，如果食用不當，或者方法不對，都會可能引起副作用，嚴重者可引起中毒，家裡有孩子和老人的，一定要提高警惕！
未熟四季豆、食用會中毒
最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。
勿吃鮮蠶豆、食用風險大
鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血死亡。
勿吃鮮木耳、咽喉易水腫
鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。
警惕白木耳、食後易中毒
腐爛變質的白木耳也可能導致中毒，它會產生大量的酵米面黃桿菌，食用後胃部會感到不適，嚴重者可出現中毒性休克。
未熟西紅柿、食後易中毒
還有未成熟的青西紅柿，它含有生物鹼，人食用後也會導致中毒。（免責聲明：文章所用圖片源於網路！）
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