手機智能了用戶卻在「變蠢」 上過大學心臟病風險減半

手機「智能」了 用的人卻在「變蠢」

近日來自美國德克薩斯大學奧斯汀分校的Adrian Ward和他的研究夥伴針對700多名智能手機用戶的大腦思考執行力進行了測試，所有測試者都被隨機要求將智能手機放在口袋裡、桌子上或者單獨其它房間里。研究者發現那些把手機放在其他房間的測試者要明顯好於手機放在口袋裡或者桌子上的人，放在口袋裡的被試者還會時不時的把手機拿出來。

這項測試的結果可以明顯看出，智能手機可以很明顯的影響人們的注意力以及專註力，即使你並沒有使用它。Ward認為如果你有什麼棘手的工作，最好還是要先把智能手機放到看不到的地方。儘管手機並沒有什麼狀態上的變化，但只要擺在那裡就一樣可以降低人們的認知能力。

多攝入植物蛋白質可防絕經期提前

美國阿默斯特馬薩諸塞大學和哈佛醫學院的專家利用了一項大規模女性健康調查項目的數據，涉及11.6萬名育齡女性在20多年間的營養和健康狀況。問卷調查了女性對131種常見食品的攝入狀況。分析顯示，如果來自植物蛋白質的熱量佔到全天攝入熱量的6.5%，絕經期提前的風險比植物蛋白質熱量只佔4%的女性低16%。

研究人員說，以日均攝入2000大卡的熱量計算，6.5%的熱量相當於32.5克蛋白質。分析過程排除了年齡、胖瘦、抽煙習慣等因素的影響，確認多攝入植物蛋白質有助於預防絕經期提前，多攝入動物蛋白質沒有這樣的效果。

上過大學心臟病風險減一半

美國明尼蘇達大學的研究人員對近1.4萬名美國人（包括白人和非裔）跟蹤調查了26年後分析數據發現：沒上過大學的人患心臟病的風險比上過大學的高兩倍；上過大學和沒上過大學的女性患病風險分別為28%和51%；上過大學的男性和沒上過大學的男性患病風險分別為42%和59%；且受教育程度越高，患病風險越低。這一風險與其他社會因素無關，比如家庭收入、職業、父輩受教育程度等。

研究指出，教育不公平是影響心血管疾病風險的一項重要社會經濟因素，接受高等教育能顯著降低患心的臟病風險，對女性更明顯。因為受教育程度高的人，對健康了解更深刻、需求也更高，因此他們吸煙、酗酒的可能性較低，熱愛運動、飲食合理，體檢也更為頻繁，生活方式比較健康。

致命熱浪或威脅四分之三人口

美國夏威夷大學馬諾分校研究人員分析了1980年以來1900例高溫致死的病例，確定了不同地方溫度或濕度達到一定高度可致命的「門檻」，做出預測稱，如果全球變暖的趨勢不逆轉，本世紀末全球將有四分之三人口遭到致命熱浪威脅。

研究人員還發現，即使各國從現在採取強有力措施降低溫室氣體排放，到2100年，全球48%的人口每年仍然會遭受20天作用的致命熱浪。「談到熱浪，我們只能在『壞』和『糟糕』之間選擇，」研究領頭人、夏威夷大學馬諾分校地理副教授凱米洛·莫拉說。據美國《赫芬頓郵報》報道，美國部分地區眼下正遭熱浪襲擊，其中加利福尼亞州死谷等地氣溫最高預計達到52.7攝氏度。

餐巾選對顏色能使食物更美味

瑞典食品造型師、主廚琳達·隆格倫說，餐巾的顏色也對食物有作用，搭配好了會讓食物更美味。

她對《宴會》雜誌記者說：「如何讓草莓慕斯味道更甜、香味更濃郁？不是添加更多草莓或糖，而是搭配一塊珊瑚色的餐巾。這種色彩會增強你對甜度的感知，削弱苦味感知，令甜點味道更棒。」按她的說法，珊瑚色餐巾還可以讓西柚吃起來沒那麼苦，讓肉類嚼起來更甜美。隆格倫還說，實驗結果顯示，水藍色能夠提升蛋類以及印度菜的風味，因為水藍色與橙色和黃色反差較大。此外，水藍色餐巾會令食物嘗起來沒那麼咸。

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