手把手教你一整套泡茶程序，多學學吧！

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是不是總覺得茶藝師泡茶的程序很繁瑣，什麼茶用什麼茶具泡都要很講究？其實雖說不同的茶葉有不同的沖泡方法，但無論泡茶技藝如何變化，泡茶的次序大體是相同的，只要把這幾點順序記住了，泡茶就不成問題了。

具體沖泡次序如下：

1

潔具

我們認為茶是至清至潔的靈物，因此泡茶用具也要應至清至潔。一般用熱水沖淋茶壺，或者蓋碗，同時燙淋公道杯、茶杯，然後將水瀝干。

這個程序有兩個目的：1、潔凈茶具，提升茶具溫度，使茶葉不至於驟冷驟熱，影響滋味。2、用潔凈的茶具迎接來客，表示對客人的尊敬之意。

2

投茶

按茶壺或者茶杯的大小，用茶道組中的茶匙投入一定數量的干茶。

3

注水

茶泡的好不好喝，關鍵在於這一步。泡茶的水溫，水柱的粗細緩急，水的比例，泡茶的時間都是影響茶湯滋味的因素，不同的茶葉需要的泡茶條件不同，買茶的時候詳細問一下店家，以後自己泡的時候這些因素就容易掌控了。

4

敬茶

客來敬茶是中國茶文化中不可缺少的一項禮儀內容，敬茶時面帶微笑，雙手奉茶。如果直接用茶杯奉茶，應避免手指接觸杯口；如果從側面奉茶，若左側奉茶，用左手端杯，右手做出請用茶的姿勢，同理右側方向相反。茶客這時候可用右手指中指或中指和食指一起輕輕敲打桌面，或微微點頭，以表謝意。

5

品茶

一杯茶湯在手，一般先觀其色，再聞其香，最後嘗其味。嘗其味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側留到舌根，再回到舌頭，反覆一到兩次，整個口腔都可以感受到茶湯的滋味。

泡茶其實很簡單，練上幾次就可以跟朋友去茶館坐著泡泡茶，聊聊天了，相信你會越來越喜歡坐在茶台前泡茶的你！

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中國茶文化之旅

一杯清茶 一抹清香

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