夏天最開胃的兩個菜，特別第1個勝似冰激凌，十分酸甜清爽！

夏天燥熱難忍，試試這兩道最開胃的小菜，十分地酸甜清爽，尤其是第一個，簡直就是在吃冰激凌~

《草莓山藥泥》：

這道草莓山藥泥，夏天做出來冷藏之後再吃，會有一種吃冰激凌的感覺。雖然可以換成其他果醬，但是紅色的草莓醬看著好像更喜慶，更讓人有食慾。而且，如果加有牛奶的話，吃起來會非常的順滑美味~

山藥的營養非常豐富，其中含有豐富的維生素，多種的微量元素與礦物質，熱量又比較低，有助於美容潤膚，減肥瘦身。經常吃山藥，還有健脾益胃，促進消化，潤肺止咳，延緩衰老，滋腎益精……的健康功效。

——準備食材：

山藥，牛奶，白糖，草莓醬或者藍莓醬，溫水，裱花袋或者冰激凌勺。

——做法分解：

1，把山藥清洗乾淨，放到蒸鍋里蒸熟，需要蒸大概二三十分鐘。

2，蒸好之後，把山藥取出來，去皮切小塊，然後放到碗里，用勺子壓成泥。

3，加入一勺白糖以及適量的牛奶，攪拌均勻，加牛奶會比較順滑。

4，取兩小勺草莓醬（也可以用藍莓醬、香橙醬或者其他喜歡的果醬），加兩勺溫水稀釋，攪拌均勻。

5，把拌好後的山藥泥裝進裱花袋裡，在盤子或者碗里擠出想要的形狀。（或者不用裱花袋，用冰激凌勺子挖出小球放在碗里。）

6，淋上稀釋好的果醬，這道草莓山藥泥就做好啦，夏天冷藏一下味道更棒哦~

《糖醋藕片》：

在炎熱的夏日，花幾分鐘做上這樣的一盤糖醋藕片，調味簡單又方便，吃起來酸甜爽口，又脆又嫩~沒胃口的時候吃再合適不過了，既不會使損害胃腸，有營養美味~

不過選擇蓮藕的時候要注意，如果蓮藕的顏色發白，沒有一點的泥土，可能是經過化學處理的，不建議購買。最好買那些帶有泥土，表面光滑外皮黃褐色，肥大且飽滿的蓮藕。

——準備食材：

蓮藕，白醋，生抽，食鹽，白糖，涼白開，食用油，澱粉。

——做法分解：

1，蓮藕清洗乾淨，去皮之後，切成薄片，放入滴有幾滴白醋的清水中浸泡，以防氧化。

2，燒一鍋開水，水開之後放入藕片燙一會兒，在再次燒開之前撈出藕片，過一遍涼水後，瀝干水分。

3，取一個小碗，放入適量的醋、生抽、食鹽、白糖以及涼白開，調勻成汁。

4，鍋中倒入少量油，放入瀝好水分的藕片翻炒一會兒，加入調好的糖醋料汁，均勻翻炒。

5，澱粉加水，攪拌均勻之後倒入鍋中，大火收汁，等汁收的差不多即可出鍋。

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