你真的了解滸苔么？來，我教教你

現在在旅遊旺季的時候有的遊客說海灘上有綠油油的「海草」這片海肯定污染。

那其實這就是中國人的一種「思維」所導致，就好比吃河豚會死人的，當大廚看到他們這樣，估計都會用鄙夷的眼神看他們吧。滸苔可能很多人都沒有聽說過，不過如果是沿海地區的朋友就應該知道滸苔是什麼了，特別是青島一帶的，因為青島已經爆發過幾次滸苔，沒錯滸苔爆發就會形成「綠潮」，需要清理，而收集的滸苔除了作為海產品的飼料外，還可以作為食材，做成各種食品。

是不是看的口水出來了？？哈哈哈~~~

下面我來告訴大家滸苔的價值：

滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管滸苔的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79；條滸苔的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。

藥用價值：滸苔的纖維質有解毒煙鹼的作用，對吸煙者有好處。條滸苔含碘較多。腸滸苔可供藥用。《本草綱目》對滸苔描述說：「燒末吹鼻止衄血；湯浸搗敷手背腫痛。」日本大阪的科學家1999年發表的一篇論文還認為，給小鼠使用滸苔提取物可以顯著

抑制皮膚癌惡化。

食用價值：

苔條滸苔可以食用，新鮮苔條晒乾後可以吃，把它切碎磨細後，撒在糕餅點心中有一股特殊香味。滸苔是沿海人們經常採摘食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可晒乾貯存也可以烹食。還有人們把苔條拌入麵粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。 在日本被叫作「青海苔」（あおのり），是一種很受歡迎的海藻類食品。不過，食用滸苔還是人工養殖的好，野生滸苔因混有其他水草和泥沙，口感很差。福建南部用滸苔作調味品和食品。江蘇、浙江稱滸苔為「苔條」，為市場上常見食品。

滸苔豆腐餅

材料：滸苔150克，豆腐1/2塊，洋蔥、青紅大辣椒1/4個，食用油適量。調料： 麵粉調料：麵粉、海帶菜高湯1/2杯，雞蛋1個。 調味料：鹽、胡椒粉少許。 做法： 1滸苔放在細紗網上抓細，過2—3次水，擠干水分。 2豆腐捏碎擠干水分，洋蔥和青紅辣椒切小丁。 3麵粉調料混合好做麵糊。 4滸苔、豆腐、洋蔥、青紅辣椒混合好，用鹽和胡椒粉調味，放入麵糊里拌勻。 5鍋中燒油，一勺一勺的放入（4）的麵糊，煎至兩面金黃。 備註 1苔含有碘，豆腐含有蛋白質和無機物，兩種材料一起做料理互相補充不足的營養成分。 2滸苔的纖維質有解毒煙鹼的作用，對吸煙者有好處。 3滸苔是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食,也可晒乾貯存，也可以鵬食。還有人民把苔條拌入麵粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。

我的神呀，來拯救我把~~~~~

還有大家又經常上淘寶的很多朋友如果見過這個圖片就知道滸苔變為商品價格不菲呀~我的媽呀，100g要這麼多？

滸苔煉油

[1]近年，山東科技大學化學與環境工程學院清潔能源研究中心田原宇教授開展了將滸苔煉化為生物原油的研究，開發了高含水生物質帶有預處理的連續快速水熱液化製取液體燃料技術。實驗結果顯示，滸苔在220℃-270℃，1噸干滸苔能提煉出300-350千克生物原油，400千克木醋液和150千克半焦等。生物原油經過分離精製即可生產出適合汽車使用的汽油和柴油。這一高含水生物質製取液體燃料技術適用於所有淡、海水微藻類。目前，山東科技大學已建成年處理1000噸藻類生物油快速熱解中試裝置。

所以所謂的滸苔並不能給俺們海陽造成傷害，相反更有人因為滸苔發財了。所謂的眼見為真，不懂不要亂喊，那樣會讓當地人不知道怎麼看待你拉~~~

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